【案内状】愛南ゴールド真鯛の加工技術も見学できる！『日本さばける塾 in えひめ』 ― 取材のご案内 ―

2023年10月29日（日）　9時30分～15時30分（受付開始9時10分～）場所：南宇和高等学校、有限会社ハマスイ

情報解禁日時：2023年10月13日 18時33分

一般社団法人海のごちそう推進機構（本部：北海道函館市、代表理事：若山豪）と（一社）海と日本プロジェクト in えひめは、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組み「日本さばける塾 in えひめ」を10月29日（日）に開催いたします。

有限会社ハマスイさんにご協力いただき、外科手術のような方法でマダイの血液を全て愛南ゴールド果汁に入れ換えた「愛南ゴールド真鯛」の加工技術の見学を行います。そして実際に愛南ゴールド真鯛をさばいて調理を体験し、魚のさばき方と愛媛の海の現状について学びます。

このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。ご多忙の折、誠に恐縮ではございますが、万障お繰り合わせの上、ご出席いただけますと幸いです。

添付の返信フォーマットに必要事項をご記入の上、2023年10月27日（金）までにご返信くださいますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具

＜イベント概要＞

日時	2023年10月29日（日）9時30分～15時30分（受付開始 9時10分～）
会場	会場：愛媛県立南宇和高等学校所在地：愛媛県南宇和郡愛南町御荘平城3269 連絡先：080-2854ｰ1654　　担当：阿部
アクセス	・バス　宇和島自動車宿毛・城辺行き　宇和島駅発　約30分毎発車　　　　　快速バスは約60分、御荘停留所下車徒歩5分　　　　　快速以外は約70分、南宇和高校前停留所下車・車　　JR宇和島駅よりR56号線に従い南へ43km、約60分
講師	近藤　一樹河原調理専門学校　専任講師
参加者	小学4年～6年生の親子　10組20名
イベント内容	1.南宇和高校地域振興研究部の皆さんの講義（9時50分～10時10分） 2.有限会社ハマスイで愛南ゴールド真鯛の加工技術の見学（10時30分～11時30分） 3.ハマスイ･濵田社長、愛南町水産課･濵課長の講義（12時00分～12時30分） 4.調理体験（13時00分～15時30分）

＜団体概要＞

団体名称：一般社団法人海のごちそう推進機構

URL ：http://sabakeru.uminohi.jp/

活動内容　　　：日本さばけるプロジェクトの運営

　　　　　　　　（日本さばける塾・YouTube「さばけるチャンネル」の企画・運営などの業務）

団体名称　：一般社団法人海と日本プロジェクトinえひめ

URL 　：https://ehime.uminohi.jp/

活動内容　：愛媛県内の「海」を中心とした、食・文化・スポーツ・お祭り等の活動のムーブメント

作りのための情報収集、イベント活動の広報を実施

日本財団「海と日本プロジェクト」

さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

https://uminohi.jp/

イベント会場のご案内

■会場：愛媛県立南宇和高等学校（愛媛県南宇和郡愛南町御荘平城3269）

■会場アクセス：

・バス　宇和島自動車宿毛・城辺行き　宇和島駅発　約30分毎発車

　　　　　快速バスは約60分、御荘停留所下車徒歩5分

　　　　　快速以外は約70分、南宇和高校前停留所下車

　　　・車　 JR宇和島駅よりR56号線に従い南へ43km、約60分

＜本件に関するメディアの方のお問い合わせはこちらまでお願い致します＞

団体名：一般社団法人海と日本プロジェクトinえひめ (南海放送内)　　　担当者名：阿部

電話番号：080-2854-1654　　　　　　　　　　メールアドレス：abe@rnb.co.jp　　

お手数ではございますが、本返信フォーマットに必要事項をご記入の上、

10月27日（金）中までにご返信くださいますよう、お願い申し上げます。

FAX返信先：089-915-3830

メール返信先：abe@rnb.co.jp

日本さばける塾 in えひめ

【ご記入必要事項】

貴社名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

番組／媒体名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

部署名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

御芳名／参加人数：　　　　　　　　　　　　　　　様（他　　　　　　　　　名）　

電話番号：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メールアドレス：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カメラ持ち込み：　　有り（　スチール　／　ムービー　）　・　　　無し 　　

日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）のプレスリリース

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	日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）
所在地	北海道函館市旭町6-14
代表者
設立
資本金
従業員数
リンク	http://sabakeru.uminohi.jp/

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