【案内状】「日本さばける塾inやまなし」を開催します！

2023年10月15日（日）14時～　受付開始：13時30分～＜山梨秀峰調理師専門学校＞

情報解禁日時：2023年09月22日 16時50分

拝啓、時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、心より厚く御礼申し上げます。

一般社団法人海のごちそう推進機構（本部：北海道函館市、代表理事：若山豪）と一般社団法人海と日本プロジェクトinやまなしは、10月15日（日）に「日本さばける塾inやまなし」を開催いたします。

当日は県内の寿司店「魚そう北口分店」店主の藤巻広昭さんの指導で、参加者の親子（10組20名）がマグロで「甲州寿司」の握り体験や、丸ごと一尾のアジの三枚おろしにも挑戦します。体験後、それぞれが調理した甲州寿司とアジの塩焼きは参加者が試食します。

このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。ご多忙の折、誠に恐縮ではございますが、万障お繰り合わせの上、ご出席くださいましたら幸いです。

添付の返信フォーマットに必要事項をご記入の上、2023年10月13日（金）までにご返信くださいますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具

＜イベント概要＞

日時	2023年10月15日（日）14時～16時　（受付開始 13時30分～）
会場	山梨秀峰調理師専門学校（山梨県甲府市中町264） ◆当日の緊急連絡先：090-8646-6187（担当：小林）
アクセス	JR身延線　「甲斐住吉駅」下車　南へ徒歩25分
イベント内容	1．開会行事（14時～14時10分） 2．講義「甲州寿司の歴史と特徴を学び山梨と海の結びつきを考えよう」　　　　　　　　（14時10分～14時30分） 3．講師の実演及び参加者調理体験と試食（14時30分～15時50分） 4．閉会行事　（15時50分～16時）

≪参考≫ 魚そう北口分店について

今回講師を務めていただく「魚そう北口分店」は

創業昭和40年、店主の藤巻広昭さんの父が甲府市の老舗寿司店・元祖「魚そう」（創業明治30年）から暖簾分けを許され、開業したお店です。

藤巻さんは職人歴36年のベテラン寿司職人で、お店は県内の地元常連客はもちろん、甲州寿司を求めて来店する県外からの観光客にも大人気です。

日本財団「海と日本プロジェクト」

さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

イベント会場のご案内

■会場：山梨秀峰調理師専門学校　　＜住所：山梨県甲府市中町264＞

■会場アクセス：JR身延線　「甲斐住吉駅」下車　南へ徒歩25分

＜本件に関するメディアの方のお問い合わせはこちらまでお願い致します＞

団体名称：一般社団法人海と日本プロジェクトinやまなし（㈱山梨放送）

担当者　　　　：小林大悟

電話番号：055-231-3266

メールアドレス：daigo-k@ybs.jp

お手数ではございますが、本返信フォーマットに必要事項をご記入の上、

10月13日（金）中までにご返信くださいますよう、お願い申し上げます。

FAX返信先：055-251-2463

メール返信先：daigo-k＠ybs.jp

日本さばける塾inやまなし

【ご記入必要事項】

貴社名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

媒体名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

部署名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

御芳名／参加人数：　　　　　　　　　　　　　　　様（他　　　　　　　　　名）　

電話番号：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メールアドレス：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カメラ持ち込み：　　有り（　スチール　／　ムービー　）　・　　　無し 　　

日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）のプレスリリース

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