【案内状】海なし県・栃木にも海はある！？魚をさばいて生活と水でつながる海を学ぶ「日本さばける塾 with 魚屋食処源天」 ― 取材のご案内 ―

日時 2023年8月20日(日)10:00~14:00 (受付9:40~9:50) ／場所魚屋食処源天（栃木県下野市川中子3328-2）

情報解禁日時：2023年08月07日 15時51分

　拝啓、時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、心より厚く御礼申し上げます。

　一般社団法人海のごちそう推進機構と有限会社国分寺産業は、8月20日（日）に小学4～6年生向けイベント「日本さばける塾 with 魚屋食処源天」を開催いたします。

　「日本さばける塾」は、魚をさばくことで得られる喜びや感動を入口に海が好き・海を大切にしたいという想いをはぐくむことを目的とした海洋教育講座。次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

　栃木県下野市の「魚屋食処源天」で開催する「日本さばける塾 with 魚屋食処源天」では、浄化槽点検や清掃汲取などを通じて地元の水と向き合ってきた有限会社国分寺産業と協力。生活と貴重な資源である水、そして身近な川からつながる海を学べます。

　つきましては、ご多忙の折、誠に恐縮ではございますが、本イベントの取材をご検討いただきたくご案内申し上げます。取材をご希望の方は、別紙またはフォームにて必要事項をご記入の上、2023年8月18日(金）17：00までにご返信くださいますようお願い申し上げます。

■「日本さばける塾 with 魚屋食処源天」概要　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

取材日時：2023年8月20日（日）10：00～14：00(受付 9：40～9：50)

受付場所：魚屋食処源天（栃木県下野市川中子3328-2）

　　　　　HP https://honkiya-genten.com/list/honten/

取材内容：アジのさばき（調理）体験
　　　　　有限会社国分寺産業による生活と水でつながる海の学び
　　　　　調理した魚をアジフライ・アジ寿司にして頂く
　　　　　※内容は変更になる場合がございます。

参加者　：応募のあった約○○組○○名から抽選で選ばれた小学4～6年生とその保護者10組20名

■取材内容詳細　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜アジのさばき（調理）体験＞

　子どもたちが板前コスチュームに衣装替えし、魚さばきの基本となる「アジのさばき」に挑戦します。その後、自らさばいたアジをアジフライ・アジ寿司にして頂きます。

＜有限会社国分寺産業による生活と水でつながる海の学び＞

浄化槽点検や清掃汲取などを通じて地元の水と向き合ってきた有限会社国分寺産業より、下水道などから用水路、河川を通じて海へとつながる大きな水の循環を紹介。川でのごみ拾い体験を行い、排水やごみがどのように海に流れてしまうのか身をもって学びます。

＜団体概要＞

一般社団法人海のごちそう推進機構は、日本さばける塾・YouTubeさばけるチャンネルなどを通じて、”魚をさばく”という日本古来の調理技法を継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる「日本さばけるプロジェクト」を運営しています。本プロジェクトは”日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。私たちは、魚を“さばく”技術の伝承や機会の提供とともに、海洋問題に関する情報を発信し、海を守る人を増やします。

団体名称　：一般社団法人海のごちそう推進機構
公式サイト：https://sabakeru.uminohi.jp/

公式Twitter：https://twitter.com/sabakeru

活動内容　：日本さばけるプロジェクトの運営

　　　　　　（日本さばける塾・YouTube「さばけるチャンネル」の企画・運営などの業務）

日本財団「海と日本プロジェクト」

さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

https://uminohi.jp/

日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）のプレスリリース

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話を聞いてみたい


	日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）
所在地	北海道函館市旭町6-14
代表者
設立
資本金
従業員数
リンク	http://sabakeru.uminohi.jp/

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