16名の親子が「アジ」と、「まぐろ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in みやぎ】を開催

情報解禁日時：2021年11月17日 15時56分

【塩竈市魚市場のおさかなミュージアムを見学！】塩竈市魚市場に隣接する「おさかなミュージアム」を見学しました。講師は塩竈市職員櫻井隆光さんと鈴木未来さん。「おさかなミュージアム」では塩竈市魚市場の市場としての役割や、塩竈市で水揚げされる魚の種類、今日さばく「まぐろ」について学ぶことが出来ました。実際の競りは行われていませんでしたが、普段見ることが出来ない「市場」の様子を見学し、私たちの食卓までどのようにルートを通り、運ばれてくるのかを学習することが出来ました。【大迫力！「まぐろ」の解体ショー＆基本の「アジ」でさばき方を学ぶ】塩竈市魚市場で水揚げされた新鮮な「まぐろ」と基本の「アジ」で三枚おろしのさばき方を学びました。「まぐろ」の重さは42㎏！その迫力にキッチンスタジオに入った子供たちは歓声を上げ、大興奮。塩竈市魚市場の櫻井さんと子供たち一人一人に手伝ってもらい、塩竈の「まぐろ」をさばきました。基本の「アジ」は三枚おろしにし、仙台味噌とマヨネーズを切り身に塗り込み、焼いた「アジの仙台味噌マヨ焼」を親子で作りました。【参加児童や保護者の声（アンケートより）】⼩学4年⽣⼥⼦「海の生物はきれいな海がないと生きられないことを知りました。」⼩学5年⽣男⼦「びっくりするほどの大きさのまぐろを切ったり、中トロ、大トロをたくさん食べられて良かったです。」⼩学2年⽣⼥⼦保護者「魚がもっと好きになった。魚を食べるのにたくさんの人の手が加わり、食卓に上がることが実感できた。」⼩学4年⽣男⼦保護者「まぐろの大きさ！初めてさばきましたが楽しそうでした。ミュージアム見学も良かったです。」【日本さばける塾 in みやぎ】イベント概要・日程　　　　2021年11月13日（土）10時～13時30分・開催場所　　塩竈市魚市場魚食普及スタジオ（宮城県塩竈市新浜町1-13-1）・参加人数　　8組16名（小学生と保護者）・講師　　　　料理教室「七ツ森」あさのゆか先生・主催　　　　海と⽇本プロジェクト inみやぎ実⾏委員会、⽇本さばけるプロジェクト実⾏委員会・共催　　　　⽇本財団　海と⽇本プロジェクト・協力団体　塩竈市魚市場、あすなろ学院

日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）のプレスリリース

さらに表示する

話を聞いてみたい


	日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）
所在地	北海道函館市旭町6-14
代表者
設立
資本金
従業員数
リンク	http://sabakeru.uminohi.jp/

お気に入りを更新しました

リンクをコピーしました

16名の親子が「アジ」と、「まぐろ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in みやぎ】を開催

関連資料

日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）のプレスリリース