【案内状】自分で魚をさばいてみよう！アツい若手漁師が先生「日本さばける塾inしまね」 ― 取材のご案内 ―

2023年9月30日（土）9時～14時　＜開催場所／島根県松江市鹿島町御津＞受付／8時40分～

情報解禁日時：2023年09月19日 13時24分

拝啓、時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、心より厚く御礼申し上げます。

一般社団法人海のごちそう推進機構と一般社団法人海と日本プロジェクトinしまねは、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取り組み「日本さばける塾 inしまね」を9月30日（土）に開催いたします。

このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。ご多忙の折、誠に恐縮ではございますが、万障お繰り合わせの上、ご出席くださいましたら幸いです。

添付の返信フォーマットに必要事項をご記入の上、2023年9月27日（水）までにご返信くださいますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具

松江市鹿島町御津で開催する「さばける塾inしまね」では、地元の若手漁師集団「御津フィッシャーマンズファクトリー」を講師に迎え、漁業の現場でのフィールドワークを交えた、さばける体験を行います。

漁船に乗ってタコ漁を体験し、獲ったタコを絞めてタコ飯を作ることで、生き物が食べ物になるまでの過程を体験しながら学びます。また、地魚を使った刺身作りから、季節ごとに変わる旬の魚について学びます。

さらに、獲ったのに捨てられる未利用魚の現状や温暖化による魚種の変化、漁師による6次産業化の取り組みなど、漁業の今を学びます。

昼食には、参加者自らが作った刺身とアラ汁、タコ飯を味わうことで、魚のおいしさや海の恩恵を学ぶイベントとします。

＜イベント概要＞

日時	2023年9月30日（土）　9時00分～14時00分（受付開始 8時40分～）
会場	御津交流館（松江市鹿島町御津660−4）【受付場所】御津魚港（松江市鹿島町402）当日連絡先:090-4578-8769　　担当:原
アクセス	JR松江駅から車で25分
講師	小笹伸一朗（御津フィッシャーマンズファクトリー代表）
参加者	小学5・6年生とその家族
イベント内容	開会式（御津交流館）9:00～9:15　※その後①②班に分かれて体験【1班】タコ漁体験（御津漁港から出港）9:25～10:10 タコをさばく＆タコ飯づくり（御津交流館）10:35～11:05 刺身作り・アラ汁作り（御津交流館）11:05～11:25 【2班】刺身作り・アラ汁作り（御津交流館）9:15～10:15 タコ漁体験（御津漁港から出港）10:25～11:10 タコをさばく＆タコ飯づくり（御津交流館）11:30～12:00 【御津交流館】海の学び／未利用魚の現状・温暖化による魚種の変化や不漁など　12:10～12:30 タコ飯お刺身アラ汁のお昼ご飯12:30～13:10 感想発表・記念撮影13:25～13:45
取材時注意事項	会場が狭いことと、乗船人数に制限があるため、取材は期日までに申し込んでいただきますよう、宜しくお願い致します。

＜団体概要＞

団体名称：一般社団法人海のごちそう推進機構

URL ：http://sabakeru.uminohi.jp/

活動内容　　　：日本さばけるプロジェクトの運営

　　　　　　　　（日本さばける塾・YouTube「さばけるチャンネル」の企画・運営などの業務）

日本財団「海と日本プロジェクト」

さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

https://uminohi.jp/

イベント会場のご案内

・御津交流館（松江市鹿島町御津660−4）受付場所

・御津魚港（松江市鹿島町402）

・JR松江駅から車で25分

＜本件に関するメディアの方のお問い合わせはこちらまでお願い致します＞

一般社団法人海と日本プロジェクトinしまね　TSKエンタープライズDC／担当若原・門脇

電話：0852-0852-31-0155（平日10時～17時）メールアドレス：umi-shimane@tsk-tv.co.jp

お手数ではございますが、本返信フォーマットに必要事項をご記入の上、

9月27日（水）中までにご返信くださいますよう、お願い申し上げます。

FAX返信先：0852-27-8000

メール返信先：umi-shimane@tsk-tv.co.jp

日本さばける塾 in しまね

【ご記入必要事項】

貴社名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

番組／媒体名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

部署名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

御芳名／参加人数：　　　　　　　　　　　　　　　様（他　　　　　　　　　名）　

電話番号：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メールアドレス：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カメラ持ち込み：　　有り（　スチール　／　ムービー　）　・　　　無し 　　

日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）のプレスリリース

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	日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）
所在地	北海道函館市旭町6-14
代表者
設立
資本金
従業員数
リンク	http://sabakeru.uminohi.jp/

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