5組10名の親子が「アジ」と、「タコ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in かながわ】を開催

情報解禁日時：2021年08月25日 16時34分

【神奈川県産のアジとタコをみんなでさばいて調理】当日は5組10名の親子が参加して神奈川県産のアジとタコを調理しました。料理教室ラフチュール代表の三井さんの指導のもと、アジを三枚におろしてパン粉焼きにしました。ゼイゴを取るところから初めて、頭をおろし腹に包丁を入れ、3枚におろして調理するのは子どもたちは慣れない作業でしたが、親と一緒に進めることでみんな満足な仕上がりになりました。タコは塩もみをしてぬめりを落とし、ゆで上げたものをみんなでカットしてタコ飯にしました。できあがった料理はみんなでいただきました。アジのパン粉焼きには県内産柑橘類の「湘南ゴールドジャムを使用したソース」、タコ飯には「横浜醤油」を使用して神奈川県産品の良さも感じることができました。【神奈川県の魚についての講義】神奈川県で水揚げされる魚についての講義を株式会社横浜丸魚の執行役員の草間さんにしていただきました。神奈川の海で採れる魚の種類やその変化、未利用魚に対する取り組みについては初めて知ることもあり子どもたちは興味深く聞いていました。魚にまつわる漢字クイズは親子で盛り上がりながら楽しみました。（日程） 2021年8月21日（土）10時～13時（開催場所）料理教室ラフチュール（住所：横浜市中区尾上町6丁目87-1 ダイムラービル3F）（参加人数） 5組10名（小学生と保護者）（主催）⽇本さばけるプロジェクト実⾏委員会海と⽇本プロジェクト inかながわ実⾏委員会

日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）のプレスリリース

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	日本さばけるプロジェクト（海と日本2023）
所在地	北海道函館市旭町6-14
代表者
設立
資本金
従業員数
リンク	http://sabakeru.uminohi.jp/

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