夏バテには、クエン酸たっぷりの本格梅酒!?他にも、約35種類の梅酒を製造販売する梅酒メーカーから意外と知らない⁉梅酒の楽しみ方をご紹介。

ミカン、イチゴ、ブルーベリーなどを加えた、見て飲んで可愛い“カクテル梅酒”

情報解禁日時：2022年05月31日 15時20分

和歌山の酒造会社中野BC株式会社(和歌山県海南市)は、
南高梅のみで仕込んだ本格派の梅酒に、和歌山産の柑橘の果汁を加えた「ミカン梅酒」「ハッサク梅酒」のほか、“スイーツ感覚”で楽しめる「イチゴ梅酒」「ブルーベリー梅酒」など、カラフルな“カクテル梅酒シリーズ”が揃えます。
さらに、ホウレンソウ・レタス・クレソン・パセリ・セロリ・キャベツ・人参の6種の野菜果汁を加えた「野菜ミックス梅酒」や、ピリッとした刺激がクセになる「甘えてられない人生梅酒しょうが」など、珍しい商品も。

【(日本で唯一の梅酒杜氏が教える!?)梅酒メーカーだからこそ知る”意外な梅酒の楽しみ方”をご紹介】
❶熟成
本格梅酒は、添加物が入っていないので、何十年でも熟成が可能。長期熟成による、香り、味わい、奥深い琥珀色の変化を楽しめます。
猛暑が予測される今年は、賞味期限のない熟成梅酒で備え梅酒。

❷「本格梅酒」の機能性成分量の分析結果について
本格梅酒と梅酒（下記自主基準）の機能性成分量の違いを分析したところ、「本格梅酒」は梅酒に比べて、ポリフェノールやカリウムが多い傾向であることが分かりました。
https://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/071700/d00210563.html
参考:https://wakayama.cookpad-blog.jp/articles/722179

❸お料理に梅酒を使う
魚に梅干しを入れるように臭み消しや、梅酒でお肉を漬け込み柔らかくしたり、煮詰めてソースに利用するなど、活用していただけます。
飲食店様への取材など、一度弊社からも相談させて頂くことは可能です。

➍梅酒とお料理のペアリング&夏におすすめの梅酒の飲み方アレンジ
食前酒のイメージが強い梅酒ですが、約35種類の梅酒を造る梅酒メーカーだからこそ、
フレーバー梅酒(しょうが梅酒・緑茶梅酒・赤しそ梅酒など)とお料理の相性をご提案します！

夏に食べたい激辛中華グルメやガッツリ唐揚げや、餃子に合う梅酒など
特に中華料理(例えばパイナップル梅酒×酢豚)など、ぜひ一度試していただきたいです。　参考検索:GI和歌山梅酒フランスプロモーション
チーズプロフェッショナル協会の宮本喜臣さんによる、梅酒チーズやペアリングも過去に実施。　※宮本氏への取材相談可能
https://www.wakayamashimpo.co.jp/2013/01/20130105_21472.html

～夏におすすめのアレンジ～
・梅酒のビール割
・梅酒のお茶割　等　

【最近の梅酒動向】
●輸出が順調に拡大
https://www.nta.go.jp/information/release/kokuzeicho/2020/sake_yushutsu/0021001-122.pdf
中野BC株式会社海外事業部 5年で約1.5倍増加(2017～2022)
増加している国　アメリカ、中国、台湾

●本格梅酒を海外へPR 和歌山県がパリで梅酒をプロモーション※県より動画提供
https://youtu.be/SQ6KXGVY6ok
GI和歌山梅酒　昨対120％増加　増えてる国　アメリカ、オランダ、ニュージー、フランス
フランスでは、プロモーション後に輸出増加

●中野BC株式会社は、梅酒を中国、ヨーロッパなど海外約25カ国に輸出している
コロナ禍でも輸出量は、横ばい。

～お問い合わせ～
中野BC㈱　営業部営業企画課
〒642-0034 和歌山県海南市藤白758-45
（電車）JR海南駅からタクシーで約5分　（お車）阪和自動車道「海南IC」から約2分
電話：073-482-1234　FAX: 073-482-2244　E-mail: press@nakano-group.co.jp

取材は、随時受け付けております。インタビュー・現場撮影・商品撮影などお問い合わせくださいませ。
梅酒時期の写真・動画も提供可能です。

中野BC株式会社のプレスリリース

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	中野BC株式会社
所在地	和歌山県海南市藤白758-45
代表者	中野幸治
設立	1961年(昭和36年) 　創業1932年11月19日
資本金	8,000万円
従業員数	122 人 (2021 年 3 月現在)
リンク	http://www.nakano-group.co.jp

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