熱中症対策にも、梅(クエン酸)を美味しく摂取できるような失敗しない作り方や、梅酒の意外と知らないアレンジ

梅シロップ・梅酒の活用術をご紹介～

情報解禁日時：2024年05月22日 10時55分

●自己紹介
梅の収穫量が全国１位の和歌山県で『梅』の加工製造・販売をする会社、中野BC株式会社です。
梅酒や梅のスピリッツ、梅クラフトコーラや梅シロップ、梅の健康食品など長年梅の加工業に携わり、梅や和歌山素材を研究する研究所も併設しております。

現在は、４代目梅酒杜氏が梅酒造りを統括しており、新しい梅クラフトコーラ、パウチの梅酒(透明の梅酒、青の梅酒、緑の梅酒)などの商品は研究所と若手社員が和歌山の素材を生かした商品開発に取り組んでいます。

①自宅で簡単！プロ直伝梅シロップ・梅酒づくり体験　
約15年梅酒造りに携わってきた梅酒杜氏が直伝！撮影・取材していただけます。
【杜氏直伝！】
・梅シロップ・梅酒の美味しさを引き出すコツ
・失敗しない梅酒の作り方　…『失敗しない3か条』
・梅酒を早く熟成させる裏技
・自家製梅酒の注意点(20度以下のお酒で仕込むと違反、友達にあげるのも違反)etc…

②梅シロップ、梅酒の意外な、裏技レシピ公開！
●飲み方アレンジ
・梅シロップの豆乳割り
梅は乳製品と相性がよく、豆乳割りやヨーグルトにいれたりとアレンジもおすすめです。

・夏バテにもピッタリな、スポーツドリンク割
※当社サウナ部では、サウナドリンクとして『ウメポ』を愛飲中
全国をテントサウナで旅する「CHILLDOG」さんとサウナイベントも開催しました。

・(大人も嬉しい！)ビールや焼酎ににちょい足しで梅風アレンジ。

●食べ物アレンジ(梅酒、梅シロップ)
・かき氷・バニラアイスかける
・酢の物や南蛮漬けにいれる

③梅酒蔵の工場内
高さ4.2メートル･直径2.6メートルの巨大タンクが並ぶ梅酒蔵でタンクの上から、
ウメの実をどっさりと投げ込んで漬け込みます。
8.5ｔ、約22万粒の梅の実を手作業で漬け込みます。

実際に、過去には生中継の取材や、漬け込み体験の取材に来ていただいております。

中野BC株式会社のプレスリリース

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話を聞いてみたい


	中野BC株式会社
所在地	和歌山県海南市藤白758-45
代表者	中野幸治
設立	1961年(昭和36年) 　創業1932年11月19日
資本金	8,000万円
従業員数	122 人 (2021 年 3 月現在)
リンク	http://www.nakano-group.co.jp

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