日本さばけるプロジェクト（海と日本2024）の商品 / サービス

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  【ニュースリリース】【全国から10の事業者募集！】 魚をさばくことを入口に海の食文化を継承し、輪を広げるプロジェクト 「日本さばける塾」を開催！

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  高校生が釣りと魚さばきを通して東京湾の環境変化を学ぶ 『日本さばける塾 with 釣りビジョン』を開催しました！

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  磯焼けってどうなるの？藻場ってなに？ウニを通して磯焼けを学ぶ『日本さばける塾 for 磯焼け』を開催しました！

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  【ニュースリリース】磯焼けってどうなるの？藻場ってなに？ウニを通して磯焼けを学ぶ 「日本さばける塾 for 磯焼け」開催決定！

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  海への憧れを、海への愛へ。海と共に生きる料理人になる一日。「日本さばける塾 withよいどころ千福」を開催しました！

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  「ナマコ」に「アジ」 見て！触れて！体験！ 『日本さばける塾 in ながさき』を開催しました！

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  【ニュースリリース】【参加者募集】海への憧れを、海への愛へ。海と共に生きる料理人になる一日。 「日本さばける塾 withよいどころ千福」

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  西条市の特産品「海苔」を通して地元の海を学びアジと黒鯛をさばく！ 『日本さばける塾 in 西条市食の創造館』を開催しました！

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  さばいた魚でキャンプ飯作り！ふくしま浜キャンプ飯とのコラボ！『日本さばける塾 in ふくしま』を開催しました！

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  信州の企業等が開発！かぼすブリと大衆魚アジをさばいて海を学ぶ 『日本さばける塾 in 長野』を開催しました！

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  超レア体験！現役バリバリの漁師が営業中の市場で教える鹿児島の海！ 「日本さばける塾 in 鹿児島」を開催しました！

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  【ニュースリリース】「ナマコ」に「アジ」見て！触れて！体験！ 「日本さばける塾inながさき」の参加者を募集中！

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  岩手の内陸部の小学生が、海を学び、魚をさばきに挑戦、親子で魚料理を堪能 『日本さばける塾 inいわて矢巾』を開催しました！

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  中学生が大漁旗を描き、それを掲げた漁船が獲ったマグロを食べる！ 『日本さばける塾 in みやぎ』を開催しました！

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  【ニュースリリース】信州の企業等が開発！かぼすブリと大衆魚アジをさばいて海を学ぶ『日本さばける塾 in 長野』を開催！

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  鰹をさばいて藁焼きたたきを作る！ 漁師町のおんちゃんと鰹のたたきを作ろう！ 『日本さばける塾 in 高知』

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  小学生が愛南ゴールド真鯛について学び、さばきました！ 『日本さばける塾 in えひめ』を開催しました！

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  熊本県民の台所「田崎市場」で 見て！聞いて！触れあう体験 『日本さばける塾 in くまもと』を開催しました！

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  小学生が「すし職人」に扮し アジを自分でさばいて おすしを握る! 『日本さばける塾 in 秋田県』を開催しました!

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  【ニュースリリース】超レア体験！現役バリバリの漁師が営業中の市場で教える鹿児島の海！ 「日本さばける塾 in 鹿児島」の参加者を募集！

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  『日本さばける塾 in やまなし』を開催しました！

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  新名物のブランドサーモンを1匹まるごと調理！ とっとり琴浦グランサーモンをさばく 『日本さばける塾 in とっとり』を開催しました！

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  【ニュースリリース】ブランドマグロ「ひがしもの」をさばく！ 「日本さばける塾inみやぎ」を開催します！

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  由比の現役漁師さん直伝！目の前で水揚げされた「しずまえ鮮魚」をさばく 「日本さばける塾 in 静岡」を開催しました！

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  東京湾を学んで、寿司を握る。首都圏で大人気の回転ずしチェーンで海を学ぶ 「日本さばける塾 with すし銚子丸」 を開催しました！

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  【ニュースリリース】【参加者募集】西条市を味わいながら海を学ぼう！ 「日本さばける塾in西条市食の創造館」を開催！

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  【ニュースリリース】海のそばのキャンプ場で魚をさばこう！みんなでふくしまの海を知ろう！ 『日本さばける塾inふくしま』を開催します！

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  漁師の仕事体験から、フクラギをさばいて調理まで！ 「日本さばける塾 in 富山」を開催しました！

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  【ニュースリリース】漁師町のおんちゃんと鰹のたたきを作ろう！ 『日本さばける塾 in 高知』

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  漁師街ならではの学びが詰まった体験『日本さばける塾 in しまね』を開催しました！

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  地引網体験とアジをさばいてフライに！海の恵みを実体験で学ぶ 『日本さばける塾 in 青森』を開催しました！

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  【ニュースリリース】熊本の台所！田崎市場を見て・触れて・体験 「日本さばける塾inくまもと」の参加者を募集！

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  【ニュースリリース】愛南ゴールド真鯛の加工技術も見学できる！「日本さばける塾 in えひめ」の参加者を募集中！

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  【ニュースリリース】岩手の海を学び、未利用魚のさばき方をプロから教わる 親子でミステリークッキング「日本さばける塾 inいわて矢巾」

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  養殖サバと天然サバを比較して、さばいて調理！ 『日本さばける塾 in 埼玉県』を開催しました！

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  愛知県で大人気の魚屋で、知多半島の海と鮨文化を学ぶ 「日本さばける塾with回転鮨 魚太郎 半田店」を開催しました！

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  【ニュースリリース】【参加者募集】新名物のブランドサーモンを1匹まるごと調理! 「とっとり琴浦グランサーモンをさばく!日本さばける塾inとっとり開催」

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  【ニュースリリース】甲州寿司を握ろう！アジの三枚おろしにも挑戦！ 「日本さばける塾」開催！

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  【ニュースリリース】10組20名の親子が地引網に挑戦し「アジ」と「ひらめ」をさばいて調理！『日本さばける塾 in 青森』の参加者を募集！

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  【ニュースリリース】東京湾を学んで、即アウトプット！首都圏で大人気の回転ずしチェーンで海を学ぶ 「日本さばける塾 with すし銚子丸」開催決定！

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  【ニュースリリース】由比の現役漁師さん直伝！目の前で水揚げされた「しずまえ鮮魚」をさばく「日本さばける塾 in 静岡」の参加者を募集中！

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  【ニュースリリース】海なし県・埼玉産のサバ！？地元で育ったサバをさばいて海を学ぼう！「日本さばける塾in埼玉県」の参加者募集中！

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  【ニュースリリース】漁師の仕事を体験し、和船に乗船！フクラギをさばいて親子で料理 「日本さばける塾in富山」の参加者を募集！

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  都心のど真ん中で魚さばきから北三陸の変わりゆく海を知る「日本さばける塾 with 魚貝専門 四十八漁場」を開催しました！

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  【ニュースリリース】自分で魚をさばいてみよう！アツい若手漁師が先生 「日本さばける塾inしまね」を開催！

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  東京湾に干潟があるのをご存じですか⁇千葉県三番瀬で魚をさばいて海を学ぶ 「日本さばける塾 in 三番瀬」を開催しました！

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  【ニュースリリース】回転寿司店の「すし職人」に扮して 自分でさばいた魚で おすしを握って 家族に食べてもらおう！ 「日本さばける塾in秋田県」を開催します！！

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  海なし県・栃木で魚をさばいて、生活と水でつながる海を学ぶ「日本さばける塾 with 魚屋 食処 源天」を開催しました！

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  【ニュースリリース】愛知県の大人気の魚屋「魚太郎」で鮨文化に触れて！さばいて！握って！海を学ぶ 「日本さばける塾 with 回転鮨 魚太郎 半田店」の参加者を募集！

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  【ニュースリリース】【参加者募集】東京湾に干潟があるのをご存じですか⁇千葉県三番瀬で魚をさばいて海を学ぶ 「日本さばける塾 in 三番瀬」

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  【ニュースリリース】【参加者募集】都心のど真ん中で魚さばきから 北三陸の変わりゆく海を知る 「日本さばける塾 with 魚貝専門 四十八漁場」

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  【ニュースリリース】海なし県・栃木にも海はある！？魚をさばいて生活と水でつながる海を学ぶ 「日本さばける塾 with 魚屋 食処 源天」の参加者を募集！

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  【ニュースリリース】海の日に魚をさばこう。全国の鮮魚を20名にプレゼント！Twitterキャンペーン「ミステリーさばけるチャレンジ2023」スタート

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  プロの仕事を通して食卓と市場、その先の「海」を知る 『日本さばけるアカデミーin大阪市中央卸売市場 本場』を開催しました！

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  【ニュースリリース】日本初⁉ サバの三枚おろしを講談に。 講釈師が魚のさばきを解説する初の試み！ナレーションバージョン新登場

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  小学生10名で下田港が水揚げ量日本一を誇る「キンメダイ」をさばく オンラインイベント『オンラインさばける塾inしずおか』開催

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  愛媛県の小学生が海について学び、魚さばき・魚調理に挑戦 オンラインイベント『日本さばける塾オンラインinえひめ』開催しました！

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  【ニュースリリース】大阪市中央卸売市場 本場で初開催！田村亮さんと学ぶ”海”と”食文化” 「日本さばけるアカデミーin大阪市中央卸売市場 本場」 開催決定＆参加者募集中！

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  1万9000人が来場した食イベントで小学生が函館近海のホッケをさばく 『日本さばける塾 in 北海道』を開催しました！

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  つくり育てる漁業とヒラメのさばきを小学生が学ぶ県内初のイベント 『日本さばける塾 in 茨城』を開催しました！

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  高校生が次の世代に魚のさばき方と海の学びを伝える 『日本さばける塾 in 新渡戸文化高等学校』を開催しました！

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  北海道の小学生親子10組がほっけのさばきに挑戦 『日本さばける塾オンラインin北海道 』開催しました！

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  7組14名の親子が「トビイカ」の可能性を、さばいて食べて学ぶ！ 『日本さばける塾オンライン in 沖縄県』を開催しました！

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  島根の親子がオンライン参加、アジをさばいて洋風アジフライ作りに挑戦！ 『オンラインさばける塾inしまね』開催

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  小学生が地域で愛される伝統的なごちそうと海の関係を知る 『日本さばける塾 in 奈良』を開催しました！

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  お魚初心者向け講座～子どもたちに伝えたい!魚のさばき方～ 『日本さばける塾 in ひょうご』を開催しました！

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  10名の親子が「アジ」と「伊勢エビ」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in とくしま】を開催

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  大学生が小学生にさばき方を伝授！ 『日本さばける塾 in 愛知』を開催しました！

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  10名の親子が「アジ」と「伊勢エビ」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in とくしま】を開催

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  8組16名の親子が魚さばきに挑戦！ 『日本さばける塾 in 長崎』を開催

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  アジとイカのさばきを体験！ 『日本さばける塾 in山形』を開催しました！

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  親子でアジをさばいて、琵琶湖固有種も料理！海や琵琶湖について学ぼう 【日本さばける塾 in 滋賀県】を開催

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  親子で学ぶ佐賀の海！アジと真海老をさばいて美味しく学ぼう 『日本さばける塾 in 佐賀』を開催しました！

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  親子がアジとカツオをさばき、宮崎の海の特徴や日本農業遺産に認定された「かつお一本釣り漁」を学ぶ『日本さばける塾 in みやざき』を開催しました！

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  地元漁師や鮮魚店とタッグを組み 『日本さばける塾 in 新潟』を開催しました！

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  地域に根付いた商店街で、小学生が魚をさばいて海に親しむ 『日本さばける塾 in 群馬』を開催しました！

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  「アジ」「ホウボウ」をさばいて調理！地場の魚屋から見る海の変化『日本さばける塾 in くまもと』を開催しました！

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  アジをさばき！和歌浦特産の「わかしらす」のお料理を作ろう！そして海を知っていこう！ 『日本さばける塾 in 和歌山県』を開催しました

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  福島の秋を代表するサンマをさばいて、中高生が福島の海を学ぶ 『日本さばける塾 in ふくしま』を開催しました！

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  12名の親子が「アジ」と「イワシ」をさばいて料理！ 『日本さばける塾 in 大阪』を開催しました！

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  大学生が「アジ」と「シロムツ」をさばいて料理！ 『日本さばける塾 in 愛知』を開催しました！

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  日本海の冬の味覚！親子で香箱ガニを学んで「かに面」に挑戦！ 『日本さばける塾 in 石川県』を開催しました！

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  塩釜のブランドまぐろ「ひがしもの」を豪快にさばく！ 【日本さばける塾inみやぎ2022】を開催しました！

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  16組32名の親子が「アジ」と「カマス」をさばいて料理！【日本さばける塾 in やまぐち】を開催

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  9組18名の親子が「マグロ」「マーマチ」をさばいて食べて学ぶ！ 『日本さばける塾 in 沖縄県』を開催しました！

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  16名の親子が「アジ」と、「サバ」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in 千葉】を開催しました！

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  アジとイワシをさばいて食べて、魚から取れる栄養素の知識も得る 『日本さばける塾 in 三重県』を開催しました！

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  秋田近海でも漁獲量が多くなってきたアマダイを若い力で普及魚にしよう！ 『日本さばける塾 in 秋田県』を開催しました！

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  アジと富士の介に触れて海を知る！ 『日本さばける塾 in やまなし』を開催しました！

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  4組15名の親子が「アジ」と「ワカサギ」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in 長野県塩尻市】を開催

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  【ニュースリリース】大学生が小学生に魚のさばき方をレクチャーし 「アジ」と「クロムツ」などをさばいて料理！ 【日本さばける塾in愛知県】を開催します！

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  アジとアユを親子でさばこう！そして森を学んで海を知ろう！ 『日本さばける塾 in 岐阜県』を開催しました！

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  広島の地魚は大丈夫？アジとタコをさばきながら瀬戸内海の変化について親子で学びました。『日本さばける塾in 広島』今年も開催しました！

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  6組12名の親子が「アジ」と「イカ」をさばいて料理 『日本さばける塾 in 青森』を開催！

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  おいしい！以上の学びがある！魚をさばいて海を学ぼう！ 『日本さばける塾 in 栃木県』を開催しました！

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  鹿児島の郷土料理に欠かせない「キビナゴ」をさばいて料理！鹿児島県の自然豊かな漁場での努力を学び 海の未来・魚の未来を考える！『日本さばける塾 in 鹿児島』を開催しました！

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  5組10人の親子で「カツオ（地域の魚）」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in 高知県】を開催しました！

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  9組20名の親子が「カワハギ」と「アジ」をさばいて料理！「日本さばける塾 in 富山」を開催しました！

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  8組19名の親子が「アジ」と「モサエビ」をさばいて3種の海鮮丼作り！ 【日本さばける塾inとっとり】を開催しました！

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  6組17名の親子が「アジ」と、「ゲタ（舌平目）」をさばいて料理！『日本さばける塾in 岡山』を開催しました！

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  【ニュースリリース】秋田近海でも漁獲量が多くなってきたアマダイを 若い力で普及魚にしよう！ 『日本さばける塾 in 秋田県』を開催します！

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  次世代の子どもに食育を伝える先生が魚と海について学ぶ『日本さばける塾 in ふくおか』を開催しました！

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  夫婦そろって愛媛のサカナをさばこう&食べよう！ 『日本さばける塾 in えひめ』を開催しました！

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  自分で釣った魚をさばいて、美味しくいただきました！『日本さばける塾 in 埼玉県』×ロンブー亮の釣りならまかせろ！特別コラボイベントを開催しました！

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  基本のアジをマスターしよう 『日本さばける塾 in かがわ』を開催しました！

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  小中高生や保護者12名が「アジ」と「鯖」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in 小浜】を開催

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  5組11名の親子が「アジ」と「イワシ」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in かながわ】を開催

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  講師は静岡市清水区由比の現役漁師さん！　5組11名の小学生親子が その日に水揚げされたばかりの “しずまえ鮮魚” アジ・サバ・カマスをさばく『日本さばける塾 in 静岡県』を開催しました！

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  アジとタイをさばいて調理し、つみれ汁とハンバーグに 美味しく食べて、みんなで京都の海を知ろう！ 『日本さばける塾 in 京都』を開催しました！

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  小学生の親子がアジの三枚おろし・ブリの西京漬け作りに挑戦『日本さばける塾 in 岩手』を開催しました！

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  【ニュースリリース】当選者には北海道函館から鮮魚を直送！公式Twitterキャンペーン 「ミステリーさばけるチャレンジ」応募受付スタート

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  早朝の水揚げ見学と自分流海鮮丼づくり！7組16人の親子が参加 【日本さばける塾 in しまね】を開催しました

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  9組19名の親子が「アジ」と「ブリ」をさばきました！ 「日本さばける塾 in 大分県」を開催！

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  小学生15人が”ホンビノス貝”を通して東京湾の環境変化を学び、寿司職人になりきって魚さばき＆寿司握りにチャレンジ！『日本さばける塾×銚子丸』を開催しました！

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  【ニュースリリース】海へ思いを馳せながら魚をさばき、おいしく食べて心豊かに！ 魚の調理技術とともに、各地の海の食文化や海洋環境について学ぶ講座 『日本さばける塾』を全国47都道府県で開催

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  小学生が海の問題＆おいしく食べる工夫を学び、フランス料理づくりに挑戦！『日本さばける塾＠レストラン』を開催しました！

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  魚の調理を通じ、海の環境や食文化を伝える！全国で1,721人が参加　オンラインで『日本さばけるアカデミー2022』を開催しました！

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  5道府県の小学生が海について学び、魚さばき・寿司握りに挑戦　オンラインイベント『日本さばける塾 オンライン』開催

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  4名の小学生が魚屋さんでアジをさばき、お仕事体験！【日本さばける塾＠魚屋さん】を開催

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  16名の親子が「アジ」と、「ウスバハギ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in ふくおか】を開催

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  8組16名の親子が「アジ」と「足赤えび」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 和歌山】を開催

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  100年後も「釣り」が楽しめる海を。釣り人13名が、魚をさばいて海について考える。【日本さばける塾 for 釣り人】を開催

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  6組12名の親子が「アジ」をさばいた！「ホンモロコ」「ビワマス」も料理！【日本さばける塾 in 滋賀県】を開催

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  8組16名の親子が「アジ」と、「イワシ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 長崎】を開催

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  12名の親子が「アジ」と、「ハタハタ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 秋田】を開催

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  12名の親子が「アジ」と「イワシ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 大阪】を開催

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  10組20名の親子が「アジ」と、「シロムツ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 愛知県】を開催

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  14名の親子が「アジ」と、「イワシ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 千葉】を開催

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  8組17名の親子が「アジ」と、「ブリ（地域の魚）」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 北海道】を開催

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  16名の親子が「アジ」と、「サンマ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in ふくしま】を開催

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  14名の親子が「アジ」と、「イカ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 山形】を開催

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  「アジ」と「コノシロ」をさばいて料理！ 【日本さばける塾inくまもと】を開催しました！

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  9組19名の親子が「アジ」と、「フクラギ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 福井】を開催

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  16名の親子が「アジ」と、「まぐろ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in みやぎ】を開催

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  12名の親子が「あわび」と「アジ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in とくしま】を開催

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  10組20名の親子が「アジ」と、「メヒカリ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 宮崎】を開催

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  16組32名の親子が「アジ」と「カマス」をさばいて料理！【日本さばける塾 in やまぐち】を開催

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  8組16名の親子が「アジ」と、「南蛮えび」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 新潟】を開催

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  10組29名の親子が「アジ」と、「イカ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 佐賀】を開催

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  7組14名の親子が「アジ」と「サンマ」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in 埼玉県】を開催

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  19組39名の親子が「アジ」と、「クロダイ（チヌ）」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 広島】を開催

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  7組24名の親子が「アジ」と、「伊勢まだい」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 三重県】を開催

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  8組 19名の親子が「アジ」と、「ゲタ（舌平目）」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 岡山】を開催

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  5組10名の親子が「カツオ（地域の魚）」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in 高知県】を開催

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  6組12名の親子が「アジ」と、「サワラ」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in かがわ】を開催

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  4組11名の親子が「アジ」と「ワカサギ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 長野県塩尻市】を開催

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  20名が「アジ」と、「アユ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 栃木県】を開催

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  8組16名の親子が「アジ」と、「フクラギ」をさばいて料理！ 【日本さばける塾 in 富山】を開催

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  10組20名の親子が「アジ」と、「アユ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 岐阜県】を開催

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  4組10名の親子が「アジ」と、「ホタテ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 青森】を開催

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  5組10名の親子が「アジ」と、「鯛」をさばいて料理！【日本さばける塾 in えひめ】を開催

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  8組16名の親子が「アジ」と、「ハモ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 京都】を開催

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  7組17名の親子が「アカマチ」と、「連子鯛」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 沖縄県】を開催

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  8組16名の親子が「アジ」と、「富士の介」をさばいて料理！【日本さばける塾 in やまなし】を開催

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  5組14名の親子が「アジ」と、「キビナゴ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 鹿児島】を開催

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  5組11名の親子が「アジ」と「イワシ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 静岡県】を開催

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  8組19名の親子が「アジ」と、「白いか」をさばいて料理！【日本さばける塾 in とっとり】を開催

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  6組12名の親子が「アジ」と、「サワラ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 石川県】を開催

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  4組8名の親子が「アジ」と、「ホタテ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in 岩手】を開催

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  5組10名の親子が「アジ」と、「タコ」をさばいて料理！【日本さばける塾 in かながわ】を開催

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  8組23名の親子がアジやシロイカなど獲れたて鮮魚で自分流海鮮丼づくり！【日本さばける塾 in しまね】を開催しました

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  親子6組13名が参加！中央市場の料理教室で「日本さばける塾 in ひょうご」を開催しました！

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  【日本さばける塾in大分県】を開催！10組20名の親子が「アジ」と「ヒラマサ」をさばきました！