“焼きたてパン”と“冷凍パン”で食品ロスゼロ『YOUR OVEN(ユアオーブン)』今までなかった新しいベーカリーが5/20グランドオープン

情報解禁日時：2022年04月06日 12時35分

注文を受けてから直火で５分の焼きたてパン。2022年5月20日(金)、今までなかった焼きたてベーカリー『YOUR OVEN (ユアオーブン) 』が東京・世田谷区にオープンいたします。運営は、東京をはじめ全国でベーカリーカフェ業態31店舗を展開する株式会社アールベイカー(東京都品川区代表取締役社長：廣谷光彦)。ベーカリーカフェ『R Baker』では、地酒や鰹節など地域の特産物を活用した地域活性化や、地元の規格外野菜を積極的に使い、食品ロス削減に取り組んでまいりました。　新ブランド『YOUR OVEN』は、オーダーを受けてから焼きあげるパンと、ご家庭で手軽にリベイクできる冷凍パンを販売することで、今まで以上に廃棄が出ない仕組み。焼きたてパンは、事前オーダー（モバイルオーダー）ができるので、待たずに受け取ることも可能。いつ行っても焼きたて、いつ行っても欲しいパンが購入できる、今までになかった新しいベーカリ―です。 ■店舗情報 YOUR OVEN（ユアオーブン） 2022年5月20日(金)グランドオープン営業時間： 8:00～19:00 住所：東京都世田谷区祖師谷1丁目10-7 アクセス：小田急線「祖師ヶ谷大蔵」駅徒歩３分公式ホームページ：https://r-baker.com/topics/086-r70n8qz3 ■『YOUR OVEN』の特徴１．焼きたてパン『YOUR OVEN』がいつでも焼きたてパンを提供できる理由欲しいパンが、いつお店へ行っても焼きたてで購入できるとしたら・・・。夢のようなベーカリーを可能にしたのが、オーダー後5分で焼きあがるオーブン。オーダーが入ると、目の前でパン生地に具材を広げ、オーブンへ。５分後には、アツアツのパンが出てきます。自分のためだけに焼きたてパンが焼きあがる幸せ。写真のようなピザパンはもちろん、ブランドロゴのモチーフにもなっているエピもラインナップ。 ■『YOUR OVEN』の特徴２．冷凍パン『YOUR OVEN』の冷凍パンがおいしい理由　急速冷凍するから、オーブンから出したばかりの美味しさをキープ。焼きたてパンを、-35℃でそのまま急速冷凍することにより、水分・色・香を逃しません。電子レンジやトースターを使っておうちで温め直すと、湯気のたつ焼きたてパン本来の美味しさが蘇ります。焼きたてパンの香ばしい香り、こんがりとした色、もちもちとした食感。好きなタイミングで美味しい焼きたてパンを食べられる。冷凍パンのラインナップには、クリームパンやメロンパンなども。アツアツのクリームが溶け出してくる、驚きの“焼きたてクリームパン”もぜひご体験ください。 ■『YOUR OVEN』の特徴３．サステナビリティ生地、具、資材に至るまで、全てがサステナブルな『YOUR OVEN』　『YOUR OVEN』は、いつでも作りたての焼きたてパンと、冷凍パンの販売のみ。一般的なベーカリーが抱える、焼成後のパンのロス問題が発生しません。一部のパンの具材には規格外野菜を採用し、ショップの紙袋は、持ち帰った後にブックカバーに生まれ変わる。おいしいパンを毎日、好きな時に食べていただきたいから。『YOUR OVEN』は、もう、パンを捨てません。

株式会社イートアンドホールディングスのプレスリリース

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	株式会社イートアンドホールディングス
所在地	東京都品川区東品川 4丁目12番8号品川シーサイドイーストタワー15階
代表者	文野直樹
設立	1977年8月
資本金	20億1,637万円
従業員数	1,438名(2021年11月30日現在)
リンク	https://www.eat-and.jp/

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