【ROKU KYOTO】京都・老舗3蔵の日本酒を掛け合わせた唯一無二の日本酒を嗜む「アッサンブラージュSAKEナイト」9月19日(火)開催
情報解禁日時:2023年08月24日 18時20分
ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts (京都市北区、総支配人:西原吉則、以下ROKU KYOTO)は、レストラン「TENJIN」にて、京都の老舗酒蔵3社(増田德兵衞商店、北川本家、松井酒造)を招き、唯一無二の日本酒と上質なフランス料理のペアリングを楽しむ一夜限りの日本酒イベント「アッサンブラージュSAKEナイト」を2023年9月19日(火)に開催いたします。
当日、京都・鷹峯の緑豊かな大自然に囲まれたレストランTENJINにお招きするのは、日本酒の可能性を追求し続けるクリエイティブSAKEユニット「アッサンブラージュクラブ」を構成する京都の老舗3蔵。京都・伏見にその酒蔵を構え、日本で初めてにごり酒を開発した「増田德兵衞商店」の十四代目蔵元・増田德兵衞氏と十五代目・増田醇一氏、江戸時代初期より360年以上の歴史を持ち全国新酒鑑評会での21回に及ぶ金賞受賞の実績をもつ「北川本家」の十四代目蔵元・北川幸宏氏、そして1726年の創業以来、東山三十六峰と鴨川に囲まれた自然豊かな土地で“米の旨み”を最大限に引き出した日本酒を造り続ける「松井酒造」の十五代目蔵元・松井治右衛門氏の4名が一堂に集結し、皆様をおもてなしいたします。
本イベントでは、「月の桂」「富翁」「神蔵」といった各酒蔵の代表銘柄のほか、3蔵の日本酒を掛け合わせること(アッサンブラージュ)によって生まれた新たな味わいのお酒を加えたラインナップとともに、レストランTENJINの総料理長・谷口彰によるクリエイティブなフレンチコースとのペアリングをご堪能いただきます。旬の京都の食材を用いた美食と個性豊かな日本酒、フレンチシェフと蔵元のように、「料理×酒」、「人×人」の一夜限りのアッサンブラージュが実現します。
目の前で仕上がってゆく出来立てのお料理、そこに添えられる繊細な日本酒、両者の掛け合わせが生み出すうま味のハーモニー、今日この日限りの贅沢なダイニングエクスペリエンスをお楽しみください。
■ アッサンブラージュSAKEナイト 概要
【日時】2023年9月19日(火) 18:00~21:00
【場所】レストラン「TENJIN」
【料金】28,000円 (1名様)
【内容】
・シェフズテーブル特別コース
・日本酒ペアリング 5種
【日本酒リスト】
・Assemblage Club 01 Taro
・Assemblage Club 02 Sophia
・月の桂 純米にごり酒
・富翁 純米大吟醸山田錦49
・純米大吟醸 神蔵 (KAGURA) 無濾過・無加水・生酒 (白)
【予約】
電話:075-320-0176 (受付時間 平日10:00~17:00)
メール:restaurantreservation@rokukyoto.com
※表示価格にはサービス料15%、消費税10%が含まれます。
※ご予約は7日前までとさせていただきます。
※ご予約は先着順となっておりますので、ご希望の方はお早めのご予約をおすすめいたします。
※写真はすべてイメージです。
◇ 増田德兵衞商店
左:代表取締役会長 増田德兵衞 右:代表取締役社長 増田醇一
平安京造営にともない羅生門からまっすぐ南へ伸びるようにつくられた「鳥羽作道」に面した場所に1675年(延宝3年)に創業。「伏水」と謳われるやわらかく豊かな中硬水の伏流水を使った酒は、明治以降、多くの名だたる文人墨客に愛されてきた。1964年(昭和39年)、13代目が日本で初めての「スパークリングにごり酒」を発明し、さらにその翌年には磁器の甕で長期熟成させた「純米大吟醸古酒」を貯蔵開始するなど、伝統を守りながらも型にとらわれず、独自の進化を続けている。代表銘柄の「月の桂」は、日本で初めて開発した元祖スパークリングにごり酒に、よりお米の旨みを加えてリニューアル。にごり酒独特の甘いコクと苦み、そして発泡性のきめ細かい泡が絡み合う「お米のスパークリング」は、酒造りの原点である米を、地元伏見の農家とともに30年にわたり醸育し続けてきた増田德兵衞商店を象徴する銘柄である。
◇ 北川本家
代表取締役社長 北川幸宏
宇治川で船宿を営んでいた初代鮒屋四郎兵衛が造り始めた酒が「鮒屋の酒」と評判を呼び、伏見の代表的な清酒となって以来、1657年(明暦3年)以前の創業よりおよそ360年以上にわたり酒造りを続けている。京都・伏見の豊かな水に恵まれた環境のなかで京都の食文化とともに歩んできた酒は、1983年(昭和58年)に初めて全国新酒鑑評会へ出品してから、通算21回の金賞を受賞。代表銘柄「富翁」とは、中国の四書五経に「富此翁」の表現をみつけた十代目・北川三右衛門によりその酒銘が付けられ、「心の豊かな人は、晩年になって幸せになる」という意味を持つ。「富翁」には、飲む人の心まで豊かになるような酒をつくりたいという、酒造りの伝統を継承してきた歴代の当代たちの思いが込められている。
◇ 松井酒造
代表取締役社長 松井治右衛門
1726年(享保11年)創業。兵庫県香住で創業したのち、江戸時代後期に京都・洛中へ蔵を移し、酒造りを続けてきた。東山と鴨川に囲まれた自然豊かな蔵は、西に京都御所や下鴨神社、東には大文字山を望む。洗心井と名付けられた井戸から湧き出る仕込み水「甘露水」は、1200年の歴史を誇る京都御所の三名水の流れを汲み、柔らかく癖のない澄んだ味わいが特徴。蔵元が自ら杜氏として酒造りの中心に立ち、数名の蔵人と共に製麹、酒母、醪の管理など全ての工程に人の手をかけ丁寧に醸す。代表銘柄である「神蔵」は、香りや辛口だけを追い求めず、米の旨みから生まれる甘・酸・辛・苦・渋の全てを最大限に引き出すよう醸造している。
レストラン「TENJIN」概要
「自然・芸術・料理」をモチーフに、本阿弥光悦の琳派から着想を得て、型にはまらない美しさを追求したフレンチをご提供するレストラン「TENJIN」。店内は「シェフズテーブル」「オールデイダイニング」「ザ バー」と3つのシーンに分かれており、それぞれお客様のスタイルや用途によってお選びいただけます。テラスに面した「Engawa」やテラス席のすぐ下には天神川が流れ、川のせせらぎを聴くとともに、青もみじや紅葉、蛍など四季の移ろいを感じることができます。
URL:www.rokukyoto.com/restaurants/tenjin
「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」概要
名称:ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts
開業日:2021年9月16日(木)
所在地:京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
客室数:114室
料飲施設:TENJIN (フレンチ)
スパ施設:THE ROKU SPA
公式サイト:www.rokukyoto.com
Facebook:www.facebook.com/roku.kyoto.lxr
Instagram:www.instagram.com/roku.kyoto/
LXRホテルズ&リゾーツ 概要
LXRホテルズ&リゾーツは世界5大陸に展開する、独立したラグジュアリーホテルのコレクションです。世界中の魅力的なデスティネーションやシティセンターにあり、その土地、歴史、文化に根ざした至高のサービスを、冒険心溢れる感性豊かなお客様へ提供します。また、一人ひとりのお客様に合わせてパーソナライズされたサービスやその土地の素晴らしさを満喫しつつ贅沢な時間を過ごせる空間が特徴です。LXRホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドであり、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の特典をご利用いただけます。LXRホテルズ&リゾーツのご予約は公式サイト(https://lxr.hiltonhotels.jp/)または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新の情報はこちらをご覧ください。stories.hilton.com/lxr
関連資料
送信エラーが発生しました
画面を読み込み直してください
東急リゾーツ&ステイ株式会社のプレスリリース
-
【たんばらスキーパーク】 開場 35 周年イベント「なかやまきんに君がたんばらスキーパークにやってくる!」を開催
2024年01月17日 13時00分
-
【ROKU KYOTO】で過ごす麗らかな春のひととき 季節限定 春商品のご案内
2024年01月11日 11時00分
-
タングラムスキーサーカスで現役プロスノーボーダーと一緒に滑ろう! 「リブラントSNOW SESSION´24」開催
2023年12月28日 13時00分
-
天城東急リゾートブランドムービーが国際的なアワード「w3 Awards 2023」でゴールド(金賞)を受賞
2023年12月26日 14時00分
-
【タングラムスキーサーカス】2023 年 12 月 23 日(土)スキー場営業開始
2023年12月22日 14時00分
-
サンタ衣装の着用でリフトが無料に! 「クリスマス in マウントジーンズ那須」開催
2023年12月22日 11時00分
-
【東急ステイ青山プレミア】新朝食スタイル「ステイモーニング + (プラス)」販売開始
2023年12月21日 14時00分
-
【ゲレンデ×本格生パスタ】ニセコ東急 グラン・ヒラフ 標高820mに生パスタ専門店が登場
2023年12月20日 10時00分
-
【スキージャム勝山】 福井県内最速オープン! 2023 年 12 月 16 日(土)よりスキー場営業開始
2023年12月15日 14時00分
-
スキー場で板やブーツを預かるサービス「スキーバレー」を ニセコ東急 グラン・ヒラフで12月16日(土)より試験運用開始
2023年12月14日 15時28分
-
【ROKU KYOTO】バレンタイン2024 ショコラとベリー香るバレンタインアフタヌーンティーとショコラを堪能する2種のデザートカクテル
2023年12月13日 20時30分
-
【ジャパンスノーリゾートアライアンス】 スキー場の安全啓発に向けた取り組み開始
2023年12月13日 13時00分
-
【マウントジーンズ那須】 2023-2024シーズン営業予定と施設閉場について
2023年12月13日 10時00分
-
【TOKYU SNOW RESORT】雪という資源を守る環境維持に向けた取り組みを加速
2023年12月01日 15時00分
-
世界に誇るパウダースノーが魅力の ニセコ東急 グラン・ヒラフ12月2日(土)オープン 前8時30
2023年12月01日 13時00分
-
栃木県内最速オープン! ハンターマウンテン塩原 2023 年 12 月 2 日(土)スキー場営業開始
2023年12月01日 11時00分
-
【ROKU KYOTO】お茶づくしのクッキー缶「ボタニカルクッキー&ナッツ」12月1日(金)販売開始
2023年11月30日 11時00分
-
【東急スノーリゾート×Burton オンラインレンタル】東急5スキー場で利用できるキッズフリーパスを提供開始
2023年11月29日 00時00分
-
おかげさまで35周年! たんばらスキーパーク11月29日(水)よりスキー場営業開始
2023年11月28日 16時30分
-
【ニセコ東急 グラン・ヒラフ × GENTEMSTICK】 北海道ニセコ発のスノーサーフブランド「GENTEMSTICK」のデモセンターをニセコ東急 グラン・ヒラフ内に開設
2023年11月24日 16時00分
-
【ROKU KYOTO】ストロベリープロモーション2024 苺パフェ&カクテル 1月15日より提供開始
2023年11月21日 15時00分
-
スマホで簡単申込!ゲレンデ保険「スマ Qsnow」開始
2023年11月16日 11時00分
-
【東急ステイ西新宿】多様なニーズに対応できる客室へ全面リニューアル長期滞在にも最適なリニューアル記念プラン先行販売開始
2023年11月13日 15時00分
-
福井県水揚げの「越前産セイコ蟹」提供を開始
2023年11月07日 11時00分
-
「nol hakone myojindai」2024年5月開業
2023年10月31日 11時00分
-
山燃ゆる秋到来 秋の那須高原が紅葉の見頃を迎える
2023年10月26日 13時00分
-
「東急ハーヴェストクラブ VIALA軽井沢Retreat creek/garden」 2023年10月26日開業
2023年10月26日 11時00分
-
雪室で発酵・熟成させた「雪室玉ぽん酢」販売開始
2023年10月25日 19時30分
-
【ニセコ東急 グラン・ヒラフ】2023-2024ウィンターシーズン 利用日は自由に設定可能!早割リフト3日券を販売開始
2023年10月20日 13時00分
-
キャンプの醍醐味 アウトドアクッキングが楽しみながら上達できる!Hunter Mountain Camping Park Fes<-Outdoor Cooking Meets->
2023年10月19日 13時00分
-
【ROKU KYOTO】山麓の静かなときを味わう季節限定 冬商品のご案内
2023年10月19日 11時00分
-
東急ステイ沖縄那覇 館内展示会
2023年08月18日 14時41分
-
【アプリ会員限定】アップサイクルグッズ、プレゼントキャンペーン実施
2023年08月17日 14時36分
-
伊豆半島で最も星に近いホテルで楽しむ星空観賞会
2023年08月02日 15時00分
-
【ROKU KYOTO】秋めく古都の風情に浸る季節限定 秋商品のご案内
2023年07月26日 11時18分
-
【ROKU KYOTO】テイクアウトスイーツ「パウンドケーキ -琳派-」8月1日(火)販売開始
2023年07月19日 11時29分
-
福井県立恐竜博物館内ミュージアムショップ&レストランがこの夏フルリニューアルオープン!
2023年07月10日 17時43分
-
絶景と和のおもてなしを味わう、標高 1,100mのカフェがリニューアル野尻湖テラス観光リフト 7 月 15 日(土)から夏営業開始
2023年07月10日 17時39分
-
標高 1,300m に咲き誇る 5 万株のラベンダー
2023年06月29日 18時56分
-
【ROKU KYOTO】新アクティビティ「ROKU KYOTO機織り体験」登場
2023年06月27日 12時46分
-
限定50室、ハンドメイドのオリジナルベア付き 5周年記念宿泊プランを6月30日(金)より提供開始
2023年06月27日 12時27分
-
北海道・ニセコでのグリーンシーズンの地域活性化に向けた取組み 「NISEKO HIRAFU GREEN PARK」開催
2023年06月21日 17時29分
-
ジュラ紀を冒険できるキッズディナー 「ジュラシック・ダイニングアドベンチャー」
2023年06月14日 17時07分
-
「ディオリビエラ 京都 期間限定ブティック」がROKU KYOTOにて開催
2023年05月30日 15時00分
-
TOYOTA GAZOO Racing PARK in TGRラリーチャレンジ Rd.3 恐竜 勝山 開催
2023年05月18日 17時36分
-
純白のゴヨウツツジが見頃を迎える
2023年05月15日 17時04分
-
京都岡崎のフレンチレストラン・Le Rokujian 特製チョコレート 「京の雫」付きプラン販売開始
2023年05月09日 11時46分
-
「ゴヨウツツジ 那須ゴンドラ」運行開始のお知らせ
2023年04月28日 12時31分
-
新緑アウトドアフェスタ開催 in スキージャム勝山
2023年04月28日 12時23分
-
恐⻯がコンセプトの「グラマラス BBQ・ディノグランピング」in スキージャム勝山
2023年04月28日 12時17分
-
【ROKU KYOTO】夏季限定「TENJIN サマーテラスプラン」7 月 3 日(月)より販売開始
2023年04月28日 12時09分
-
東急ステイ青山プレミアに泊まって「サ活」でととのう。
2023年04月11日 14時32分
-
【ROKU KYOTO】 鮮やかな緑が美しい京都の奥座敷で味わう 夏商品のご案内
2023年04月11日 00時00分
-
大人気の「恐⻯ラボルーム」4月15日(土)から4室増室
2023年03月23日 16時26分
-
東急ステイ渋谷 全館リニューアル レジャー顧客向けの多人数で宿泊可能な客室設計へ
2023年03月10日 11時00分
-
3月5日(日)「キッズ宝探し大会supported by第一生命」開催
2023年03月03日 11時00分
-
お花見の華やかな春色を愉しむ 「KIKYO春のアフタヌーンティー」3月17日提供開始
2023年03月01日 12時21分
-
ゲレンデにレアなスニーカーをばら撒く”『Sneaker Treasure Hunting @ Ski Resort』を開催。
2023年02月10日 11時30分
-
ホテルで生成した堆肥を那須の「ブラーゼン米」圃場へ提供食の循環と地域振興を目指す
2023年02月09日 11時00分
-
「タングラム斑尾」新施設内覧会 “ホテル業界初” レジレス完全無人売店の設置、森永製菓の「キョロちゃん」ルーム新設
2022年12月14日 11時00分
-
【ROKU KYOTO】「アフタヌーンティー ~St. Valentine’s Day 2023~」 2月1日提供開始
2022年12月01日 12時25分
-
森永製菓チョコボール「キョロちゃん」とコラボした体験型客室 「DREAM SWEETS HOME」でお菓子の家づくり&宝探しに挑戦!
2022年12月01日 12時08分
-
ダブルブランドホテル「東急ステイ メルキュール 大阪なんば」 2022年12月1日(木)に大阪・心斎橋エリアにグランドオープン
2022年11月28日 15時00分
-
【ROKU KYOTO】ストロベリープロモーション2023 苺パフェ&カクテル1月15日より提供開始 苺大福をイメージしたパフェや苺とホワイトチョコレートの濃厚カクテル
2022年11月17日 10時24分
-
コリアンタウンを体験した後も東急ステイで渡韓気分 韓国食品スーパーYesmartお買い物プラン
2022年11月01日 14時00分
-
30キロのお化けカボチャと一緒に撮影して投稿 「#やっぱりジャム~Ver.ハロウィン~」キャンペーンを実施
2022年10月25日 16時01分
-
旧軽井沢KIKYOで贅沢な秋冬のアフタヌーンティーを
2022年10月25日 10時42分
-
東急ステイ「日常を旅するホテル」を新しいブランドコンセプトに策定「手に届く範囲、歩ける範囲での、日常の延長の心地よさ」を提供
2022年10月20日 13時00分
-
東急ステイの新たなブランドコンセプト「日常を旅するホテル」 全国30店舗の支配人を中心とした“にちたびプロジェクト” 企画 第1弾「錦市場の食材で作るレンチン料理フォトコンテスト」の実施決定
2022年10月20日 13時00分
-
東急ステイ沖縄那覇でSDGsを考える「東急ステイdeマルシェ」開催
2022年10月13日 16時00分
-
客室備え付けの電子レンジで簡単調理東急ステイの新しい朝食スタイル「ステイモーニング」の販売開始
2022年10月12日 13時30分
-
「東急ステイ門前仲町」一部客室のリニューアルとカフェランドリーの新設について
2022年10月11日 14時00分
-
東急ステイ・東急ゴルフリゾート共通ポイントプログラム「東急リゾーツ&ステイ SMART CLUB」提供開始
2022年10月06日 14時00分
-
ニセコユナイテッドで最も輸送実績のあるリフトを最新型ゴンドラへ刷新
2022年10月05日 16時00分
-
「東急ステイ渋谷 新南口」2022年12月1日(木)全面リニューアルに伴う一部客室の先行利用開始について
2022年10月03日 14時00分
-
食育を楽しく実践「のこさず食べようキャンペーン」開催 スキージャム勝山バイキングレストラン「グランドカフェ」
2022年09月30日 18時10分
-
奥越の地産地消にこだわった期間限定ランチメニュー 九頭竜マイタケのパスタと福井県産アオリイカのピザ スキージャム勝山ラウンジ伊(い)炉里(ろり)にて販売開始
2022年09月30日 18時00分
-
鷹峯の豊かな自然に囲まれたリゾートエリアで過ごす年末年始 新春限定 宿泊プラン2種とレストランメニューを販売 プライベートジェットから元旦のご来光を望む 1 組限定の宿泊プラン
2022年09月30日 17時54分
-
バイオ式生ごみ処理機(コンポスト)による食の循環と地産地消への取組を開始
2022年09月27日 11時00分
-
地元産コシヒカリの新米を提供開始 地産地消を促進、生産者の顔の見える食材をレストランで
2022年09月21日 14時00分
-
深紅に染まる秋の那須高原
2022年09月16日 14時00分
-
ROKU KYOTO で迎えるフェスティブシーズン 2022 年 クリスマス限定商品のご案内
2022年09月15日 11時00分
-
ダブルブランドホテル 「東急ステイ メルキュール 大阪なんば」 を 2022年 12月 1日 (木) に 大阪・ 心斎橋エリアに開業決定
2022年09月08日 11時00分
-
【ROKU KYOTO】開業 1 周年記念 アートの祭典「ROKU ART EXPERIMENT」を開催 ROKU KYOTO にゆかりのあるアーティストが集結したアートエキシビションの開催
2022年08月10日 15時37分
東急リゾーツ&ステイ株式会社 | |
所在地 | 東京都渋谷区道玄坂一丁目10番8号渋谷道玄坂東急ビル |
代表者 | 粟辻󠄀 稔泰 |
設立 | 1979年3月13日 |
資本金 | 100百万円 |
従業員数 | 2547 |
リンク | https://www.tokyu-rs.co.jp/ |