希少な“すじ青のり”使用『青のり3g』を4月1日発売

〜子どもの鉄分不足に着目、日常の食事で栄養補給をサポート〜

情報解禁日時：2026年04月01日 00時00分

明治27年創業、132年の歴史を持つ海苔の老舗メーカー株式会社小善本店（本社：東京都台東区、代表取締役：小林善昭）は、新商品「青のり３g」を2026年4月1日より発売いたします。

本商品は、香り高いすじ青のりを使用し、保存に便利なチャック付き袋に入っています。また近年、子どもの鉄分摂取不足など栄養バランスへの関心が高まる中、青のりの栄養的側面に着目し、管理栄養士監修のもと、日常の食事への取り入れ方を提案します。

◼️「すじ青のり」と「あおさ」の栄養学的特徴

市場では、主に「あおさ（アナアオサ）」と「青のり（すじ青のり等）」の 2種類が並んでいます。これらは実は別種の海藻で、栄養成分の傾向は似ていますが、大きな違いはその形状と風味にあります。

「青のり」は、あおさに比べて繊維が非常に細かく、口当たりが柔らかいのが特徴です。

また、香気成分が豊富で、少量でもしっかりとした磯の香りを感じることができます。

この「香りの強さ」は、食育や減塩を意識する上で、味覚形成期の子供たちにとって非常に重要な役割を果たします。

◼️管理栄養士コメント

管理栄養士佐藤花香氏は、青のりの栄養的特長について次のように述べています。

１）お子様の成長を支える「鉄分」を意識した食事の重要性

厚生労働省「国民健康・栄養調査」によると、1〜6歳児の1日あたりの鉄分摂取量は、男子で4.4mg、女子で3.9mgとなっています。一方、日本人の食事摂取基準（2020年版）が定める3〜5歳児の1日あたりの推奨量は男女ともに5.5mgです。

つまり、日常の食事だけでは女子で1.6mg、男子でも1.1mgの鉄分が毎日不足しているというデータもあり、意識的な摂取が推奨されます。

この不足分を意識する際、小さじ1杯（約1〜2g）の青のりをプラスすることで栄養を補うための賢い選択肢となります。

特に、青のりに含まれる「非ヘム鉄」は、ビタミンC（例：ブロッコリー、トマト）と一緒に摂ることで吸収率が高まります。

２）カルシウムの定着を助ける「マグネシウム」との理想的なバランス

お子様の成長に欠かせないカルシウムは、マグネシウムと一緒に摂取することでより効率的に体に定着します。

理想的なバランスは「カルシウム2：マグネシウム1」と言われていますが、現代の食事では不足しがちな栄養素です。

「すじ青のり」はマグネシウムを豊富に含んでおり、乳製品などのカルシウムを含む食材にひと振りするだけで、健やかな体づくりの土台を賢くサポートできます。

■ レシピ提案

本商品の発売に合わせ、1食で3〜5歳児の1日あたりの鉄分推奨量を約180%カバーできる（※3〜5歳児の鉄分耐容上限量（25mg/日）を超えないよう配慮して開発されています）レシピを考案いただきました。トマトやブロッコリーのビタミンCが、青のりの鉄分吸収を助ける理にかなったメニューです。

＜レシピ名：子供よろこぶ、トマトと青のりのリゾット＞

テーブルの上の食事と飲み物

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◼️食材【お子さん2食分】※1食分は半量です

・ご飯200g　

・冷凍あさり60g　　

・玉ねぎ40g(1/5個)　

・ブロッコリー20g(大きめ1〜2房)

・米油小さじ2　

・トマトジュース240ml　

・水240ml　　

・粉チーズ大さじ3杯

・すじ青のり0.5g（スプーン1杯くらい）　

・塩ひとつまみ

◼️作り方

①ブロッコリーは一口大の大きさにカットし、玉ねぎはみじんぎりにしておく。

②小鍋に米油、玉ねぎを入れ少し透明になるまで中火で炒めたら、ブロッコリー、冷凍あさりも加えて2分炒める。

③ご飯、トマトジュース、水を加えてとろみがでてきたら3〜5分煮る。

④粉チーズ、すじ青のり、塩を加えて味を整え、皿に盛り付ける。

◼️栄養価（1食あたり）

エネルギー　290kcal　タンパク質　14.1g　脂質　7.9g　炭水化物　44.9g　塩分　1.3g

ビタミンC　14mg　カルシウム　171mg　鉄　9.8mg　マグネシウム　44mg

■ 管理栄養士　プロフィール

白いシャツを着ている女性

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管理栄養士　佐藤花香（さとうはなか）

管理栄養士、栄養教諭、妊産婦食アドバイザーなど食に関する多数の資格を保有。

大規模社員食堂にて1日1,500食の献立作成・衛生管理に従事した後、飲食店の立ち上げに専属管理栄養士として参画。コンセプト設計からメニュー開発、メディア出演まで幅広く手掛ける。独立後、全国チェーンのメニュー開発やレシピ本の監修、TV・企業YouTube出演など、食の情報を多角的に発信。自身の経験を活かした「運動なしでマイナス8kg」のダイエット指導や、ライフステージに寄り添った栄養アドバイスも精力的に行っている。

グラフィカルユーザーインターフェイスが含まれている画像

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＜商品概要＞

・商品名：青のり3g

・発売日：2026年4月1日

・内容量：３g

・価格：250円（税抜）

　　　　　　　　　　　　　　　　　・販売先：全国量販店および公式ECサイトを予定

＜会社概要＞

株式会社小善本店　〒111-0036　東京都台東区松が谷3-4-1　

・創業：明治27年（1894年）

・売上：約200憶円

・事業所数：9か所（本社／小売店・海外5拠点含む）

・事業内容：全国内産乾海苔の仕入販売その他加工用原料、業務用海苔全般の仕入販売、その他水産物の仕入、加工、販売

・特徴：日本の伝統食品である「海苔」を中心として、世界中の食卓に「おいしさ」と「安心」の食と文化を提供することで、人々の幸せに貢献していきます。

株式会社小善本店のプレスリリース

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	株式会社小善本店
所在地	東京都台東区松が谷３－４－１
代表者	小林善昭
設立	1984年9月27日
資本金	9,600万円
従業員数	約50名
リンク	https://kozen.co.jp/

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