【髙砂酒造×プレミアホテル-CABIN-旭川】一夜限りの日本酒イベント 「若蔵ナイト~WAKAZO　NIGHT2022~」を2022年9月30日（金）に開催

 北海道PKホテルマネジメント株式会社（本社：北海道札幌市中央区、代表取締役：藤渡 孝幸）が運営するプレミアホテル-CABIN-旭川（北海道旭川市1条通7丁目）は、旭川の老舗酒造、髙砂酒造株式会社（北海道旭川市宮下通17丁目）とのコラボレーションイベントとして、2022年9月30日（金）に「若蔵ナイト~WAKAZO　NIGHT 2022~」を開催いたします。

■開催の経緯

　プレミアホテル-CABIN-旭川を含むグループホテルでは、その地域ならではの食材や文化を何よりも大切に、地元との交流を重ね、地域とともにあるホテル運営を目指しています。

 「地域との共生」の取り組みとして、髙砂酒造株式会社と様々なコラボレーション企画を実施しております。同社の「酒粕」を使用した朝食メニューの提供や、「吟醸甘酒」を使ったカクテルメニューをバーで提供する他、フードロス削減の取り組みとして、同社で余剰となった「酒米」を使用した朝食メニューを提供しております。

 そして今回、同社の若手社員による酒造りプロジェクト「若蔵WAKAZO KURA challenge」のメンバー（以下、若蔵メンバー）が、“若い世代にも日本酒の魅力を広めたい”と活動していることを知り、日本酒が好きな方もこれから挑戦したい方にも楽しんでいただけるイベントを企画しました。

■「若蔵」と料理のマリアージュ

 本イベントでは、日本酒の面白さ、奥深さなど、若蔵メンバーの楽しいトークを聞きながら、2022年の新作「若蔵2022 日本酒で醸す酒」やイベント限定の「シークレット酒」など、若蔵メンバーが造る日本酒と、シェフ渾身の料理をマリアージュでお楽しみいただけます。さらに、イベント参加者全員に「髙砂酒造×CABINオリジナル木枡」をプレゼントいたします。

「若蔵ナイト~WAKAZO　NIGHT2022~」開催概要

■日時：2022年9月30日（金）18：30~21：00（18：00開場）

■会場：北海道旭川市1条通7丁目　プレミアホテル-CABIN-旭川　14階「レストランハレル」

■イベント参加費：1名様5,000円（税込）

※日本酒5種、料理5品を含みます。

※天然温泉入浴券が付きます。

■イベント専用宿泊プラン（参加費込）：1名様10,700円（税込）〜

■予約開始日・予約方法：2022年9月1日（木）12：00

プレミアホテル-CABIN-旭川の公式サイトにて販売

https://cabin.premierhotel-group.com/asahikawa/

※座席数の上限に達し次第、販売を終了いたします。

■日本酒と料理内容

・十勝マッシュルームのサラダ／シークレット酒

・タコのカルパッチョシシリアン風／純米吟醸酒 若蔵BLACK vs 低精白 純米酒 高砂86

・旭髙砂牛のローストビーフ／純米酒 若蔵 ワイン酵母仕込み

・玄米リゾットゴルゴンゾーラ仕立て　数の子チーズと共に／若蔵2022 日本酒で醸す酒　

・甘酒スムージー抹茶

※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

若蔵 WAKAZO KURA Challengeとは

2016年に始動し、日本酒の多様性を活かした「若蔵」ならではの挑戦的な酒造りを通して若い世代に日本酒の魅力を伝えると共に、SNSで情報発信を行っています。毎年コンセプトを考え、酒に対するアンケートや世相を考慮しつつ、酒質や味わい・デザインを変えています。
近年、海外では日本食ブームで日本酒のニーズは高まっていますが、国内の清酒消費量は減少の一途を辿っています。日本独自の製法で造られるひとつの文化として、年齢にかかわらず多くの方にフレッシュな気持ちで日本酒を楽しんで頂けたら幸いです。

【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】

北海道PKホテルマネジメント株式会社  ホテル事業統括本部  河合

TEL ：011-271-6660   FAX ：011-271-6663