大好評販売中『ドバイチョコレートクロワッサン』 期間限定ショップでミニサイズにして販売開始！

　株式会社サンマルクホールディングス（本社：岡山県岡山市　代表取締役社長：藤川 祐樹）は、2023年10月東京・自由が丘にオープンした「RISTRETTO & CROISSANT LABORATORIO（リストレットアンドクロワッサン ラボラトリオ、以下「R&CL」）」において2025年２月からセットメニューとして販売中の「ドバイチョコレートクロワッサン」を4月２3日（水）より期間限定ショップの専売商品として単品での販売を開始します。

　R&CLは、サンマルクグループがクロワッサンの可能性を追求し、その研究室として位置付け、クロワッサンとカフェの実験店舗として、2023年10月に自由が丘にてオープンしました。そのR＆CLにて開発した「ドバイチョコレートクロワッサン」は、R&CLの看板商品であるショコラショーとのセット商品として、今年2月に発売しました。昨今の「ドバイチョコレート」ブームもあり、初月販売数が他の新商品と比べて約4倍の売れ行きとなり、お客様からの強い要望もあったことから、このたび期間限定ショップの専売商品として単品で販売することとしました。

　期間限定ショップではドバイチョコレートクロワッサンの他に、パリや韓国で話題となった進化系クロワッサンの「クロッキー」や、サクサクとした軽い食感のクロワッサンと素材にこだわったチョコレートやクリームが調和し、見た目も華やかな新食感スイーツ「クロワッサン・エクレール」などを販売しています。

　サンマルクグループは、店内調理によるこだわりのパンと一杯立てコーヒーを提供する「サンマルクカフェ」や、サイフォン式コーヒーによる味と香りの店内空間を追求した「倉式珈琲店」など、多面的にカフェの楽しさを追求しています。R＆CLは、今後もクロワッサンの新たな食べ方やカフェの楽しみ方を追求、研究し続けることで、企業理念である「最高のひとときを創造」していきます。

　ドバイチョコレートクロワッサン単品（ミニサイズ）

　　●商品特徴

　フランス産小麦粉を100%使用したヨーロッパ産の発酵バターを贅沢に使用したクロワッサンに、シチリア産ピスタチオを使用した濃厚なピスタチオペーストとカダイフ(日本語では「天使の髪」とも呼ばれる、小麦粉やトウモロコシ粉などでできたトルコの伝統食品である極細麺)をホワイトチョコレートに混ぜ、上部と中に乗せ焼き上げました。ドバイチョコレートの特徴であるサクサク食感に、クロワッサンの層が織りなす食感が加わることでサクサク感が倍増します。　

　　●価格

　　　390円（税込み421円）

　期間限定ショップ出店情報

【期間】2025年4月23日（水）〜4月29日（火）

【場所】SWEETS BOX　小田急大和店

【営業時間】10:00-21:00

【期間】2025年5月7日（水）〜5月13日（火）

【場所】渋谷 Sweets Mode　つつじヶ丘店

【営業時間】平日　10:00～22:00（出店初日は12:00開店、最終日は18:00閉店）

土曜　10:00～21:00

日祝　10:00～20:00

【期間】2025年5月15日（木）〜5月28日（水）

【場所】アトレ恵比寿 本館3階 トライアングルコート

【営業時間】10:00-21:00　※アトレの営業時間に準ずる

【期間】2025年6月5日（木）〜6月11日（水）

【場所】渋谷 東急フードショー　ジス ウィーク3 (しぶちか)

【営業時間】10:00-21:00

店舗情報

RISTRETTO & CROISSANT  LABORATORIO
（リストレット アンド クロワッサン ラボラトリオ）
　店名の由来は、焼きたてクロワッサンとリストレット（エスプレッソの抽出方法のひとつ）で抽出した贅沢なカフェラテをはじめとした豊かな香りが包みこむ空間を追求、研究したいという想いから名づけられました。
　看板メニューであるクロワッサンをホットチョコレートにディップして食べる“ちょっと贅沢”なフランス式の食べ方のショコラショーや、オーストラリア・メルボルン地方発祥でリストレットショットに少量のミルクを加え、コーヒーのうま味を楽しむことができるシグネチャードリンクの「マジック」をはじめ、ウイスキーの樽でコーヒーの生豆を寝かせ、ウイスキーの風味が感じられる大人向けのコーヒー「バレルエイジドコーヒー」など、豊かな香りが包みこむ空間を追求・研究し、お客様に”いつもよりちょっといい”を提供していきます。

住所：    東京都目黒区自由が丘2-15-4  JIYUGAOKA de aone2階
東急東横線・大井町線「自由が丘」駅 正面口 徒歩2分
営業時間：     10:00～20:00
座席数：    店内39席、テラス19席　（計58席） テラス席のみペット同伴可能
公式ウェブサイト：https://www.saint-marc-hd.com/jigyokaihatsu/contents/RandCL/
Instagram： https://www.instagram.com/ristretto_croissantlaboratorio
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