株式会社スペースパブリック PRESS-KIT / CLOUD PRESS ROOM

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Yasushi SASAKI

ショコラの王国ベルギーの首都ブリュッセルに店舗を構える唯一無二の日本人ショコラティエ
- 社員・スタッフインタビュー・取材可能
- 経営者インタビュー可能
- 商品提供・貸与可能
- 佐々木靖
  
  こんな事話せます
  
  1972年生まれ奈良県出身。日本の高校を卒業後、父親の駐在に帯同し来白。ベルギー国立専門料理学校C.E.R.I.A.で学ぶ。ブリュッセルの名店Mahieu（現在は閉店）で11年の勤務後、2007年Patissrie-Chocolatier Yasushi Sasakiを開店。
  世界菓子コンクールで何度も受賞。店としてはベルギー国内外の全ての製菓コンクールの優勝経験がある。妻と娘、猫の3人（プラス１匹）家族。新しいもの、電気で動く小さいものが大好き。
  
  東京都洋菓子協会国際部員
  フランス料理アカデミー会員
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DARCIS（ダルシー）

【終身ベルギーチョコレート大使】に認定され、世界最高峰の洋菓子職人の協会である【ルレ・デセール】の会員でもある、ベルギーの人気ショコラティエ「ダルシー」
- 経営者インタビュー可能
- 社員・スタッフインタビュー・取材可能
- ジャン・フィリップ・ダルシー
  
  こんな事話せます
  
  洋菓子学校を卒業後、いくつかの著名なパティスリーで修行し、1996年にわずか50米平の小さなショップをオープンしたところからキャリアがスタートしました。
  
  2001年、プロスペール・モンタニェの権威ある国際大会に参加し、世界最大のチョコレートメーカであるバリー・カレボーグループにより【終身ベルギーチョコレート大使】の認定を受けました。
  
  さらに2004年、ヴィタメールのポール・ヴィタメール氏、デルレイのベルナール・プロット氏の推薦により、世界最高峰の洋菓子職人の協会である「ルレ・デセール」の正会員となり、ベルギーを代表するショコラティエの一人としての名声を確立しました。
  
  2016年、ベルギー・ヴェルヴィエの地にカフェ・ショップ・製造工場・チョコレートミュージアム・アカデミーを併設した複合施設が完成。今では世界中のチョコレートファンが憧れ訪れる観光名所となっています。
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Laurent Gerbaud（ローランジェルボー）
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- ローランジェルボー
  
  こんな事話せます
  
  ベルギー・ブリュッセル生まれ。大学卒業後、中国やアジア各地での生活を経て2009年に誕生したショコラティエで親日家。2021年、ミシュランと並ぶ世界的レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」にてベストショコラティエオブザイヤーに選出。2022年放送・BS日テレ「DAIGOのお願い！ワールドツアー」では『世界一のチョコレート職人』と紹介されました。ピエールマルコリーニ氏や日本人パティシエの青木定治氏とも親交が深く、ベルギーの観光雑誌に常に掲載されるほど、チョコレート激戦区のブリュッセルで高い人気を集めています。
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プレスリリース

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掲載実績

達成しようとしていること

役員陣

濱崎　翔

代表取締役
中原千絵

取締役

会社概要

会社名	株式会社スペースパブリック
所在地	東京都品川区東五反田5-22-39第一山崎ビル3階
代表者	濱崎　翔
設立	2011年12月13日
資本金	8,000,000円
従業員数	12
リンク	https://www.spacepublic.jp/

追加情報

Q&A

プロモートシート

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