九重味淋株式会社

商品・サービス

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  Rincha みりん×ほうじ茶・コーヒー・紅茶

  Rincha みりん×ほうじ茶・コーヒー・紅茶のリキュール

  開始日：2021年09月10日

  • 土日取材対応可能
  • 店舗取材可能
  • お客様取材調整可能
  • 商品提供・貸与可能
  • 社員・スタッフインタビュー・取材可能
  • 社内・店内撮影可能

  • 足立　ゆかり

    営業推進課

    こんな事話せます

    商品概要、開発秘話、飲むみりんの歴史など。
    取材内容によって、開発担当者など担当者を手配いたします。

  取材ができる人については、
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  みりん屋が本気で作ったみりん揚

  みりん屋なのになぜなかった⁈という素朴な疑問から開発した商品です。

  開始日：2021年03月03日

  • 土日取材対応可能
  • 店舗取材可能
  • 商品提供・貸与可能
  • 社員・スタッフインタビュー・取材可能
  • 社内・店内撮影可能

  • 足立　ゆかり

    営業推進課

    こんな事話せます

    開発の経緯、商品コンセプト、こだわりなど。
    内容に応じて、開発担当者、店舗スタッフ同席など手配をいたします。

  取材ができる人については、
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  みりん屋さんの腸活スパイスカレー

  「ま・ご・わ・や・さ・し・い」の腸活に適した食材と、発酵食品のみりん・みりん粕を使った腸活カレー。

  開始日：2021年03月16日

  • 土日取材対応可能
  • 店舗取材可能
  • 商品提供・貸与可能
  • 社員・スタッフインタビュー・取材可能
  • 社内・店内撮影可能

  • 足立　ゆかり

    営業推進課

    こんな事話せます

    開発経緯、商品のコンセプト、こだわりなど。
    内容に応じて、開発担当、店舗スタッフの同席など調整いたします。

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  具だくさんたけのこ帆立ごはん

  北海道産帆立の旨味が凝縮されたごはんの素。 醤油ベースの味付けで、かつおや昆布、煮干しといった魚介エキスの旨味を加え味わい豊かに仕上げました。 「安心・安全・身体にやさしい」をコンセプトに、ご家庭で手間をかけず、簡単に美味しく召し上がれる炊き込みごはんの素です。 炊き上がったごはんに混ぜ合わせるだけで出来上がる「混ぜごはんのもと」にしても、おにぎりにして冷めた状態で召し上がっても美味しく頂けます。

  開始日：2021年04月14日

  • 店舗取材可能
  • 商品提供・貸与可能
  • 社員・スタッフインタビュー・取材可能
  • 社内・店内撮影可能
  • 土日取材対応可能

  • 足立　ゆかり

    営業推進課

    こんな事話せます

    開発の経緯、商品のコンセプト、こだわりなど。
    内容に応じて、開発担当者、店舗スタッフの同席など取材の手配をいたします。

  取材ができる人については、
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  具だくさんとり五目ごはん

  国産の鶏肉をたっぷりと使用し、本みりん九重櫻と醤油や魚介ダシで味付けした炊き込みごはんの素。 味わい豊かで風味満点の逸品です。 「安心・安全・身体にやさしい」をコンセプトに、ご家庭で手間をかけず、簡単に美味しく召し上がれる炊き込みごはんの素です。 炊き上がったごはんに混ぜ合わせるだけで出来上がる「混ぜごはんのもと」にしても、おにぎりにして冷めた状態で召し上がっても美味しくいただけます。

  開始日：2021年04月14日

  • 土日取材対応可能
  • 店舗取材可能
  • 商品提供・貸与可能
  • 社員・スタッフインタビュー・取材可能
  • 社内・店内撮影可能

  • 足立　ゆかり

    営業推進課

    こんな事話せます

    開発の経緯、商品のコンセプト、こだわりなど。
    内容に応じて、開発担当者、店舗スタッフの同席など取材の手配をいたします。

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プレスリリース

他のプレスリリースも見る(11 件)

• 

  入社２年目の社員が商品開発。 有機認証の「羽二重もち米」を使用。 「絹みりん」を2月14日に限定400本で発売！

  2024年01月31日 09時30分

• 

  九重味淋のもろみ調味液「下味革命 もろみのチカラ」が 7月29日にリニューアル発売！ユーザーの投票で商品名を決定！

  2023年07月12日 18時05分

• 

  九重味淋250周年・愛知県政150周年　 記念コラボランチ「愛知の恵みと醸(かもし)」を 11月2日よりRestaurant＆Cafe Ｋ庵で提供開始

  2022年10月21日 14時37分

• 九重味淋250周年・愛知県政150周年記念コラボラベルの 本みりん「九重櫻」9月1日に発売

  2022年08月23日 14時56分

掲載実績

• NHKワールド（国際放送）「Dining with the Chef」

  https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/ondemand/video/2019314/

  2022年2月15日 150ヶ国で配信されている、日本の食文化を海外に伝える料理番組「Dining with the Chef」で紹介されました。 早見優さんがナビゲーターで、みりんの仕込みの様子、蔵人のこだわり、シェフのみりんの使い方の説明などご紹介いただいています。 2025年2月まで動画配信されていますので、是非ご覧ください。

• 雑誌「サライ」

  2021年7月8日発売の雑誌「サライ」8月号の特集「江戸の夏養生」の「味醂」の項目で、「飲むみりんの歴史」が特集されました。
  また、リキュールの「美淋酎」「梅蜜淋酒」「Rincha」が紹介されました。

• NHK「あさイチ」

  https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/episode/te/WX22XQKV67/

  2021年4月13日放送のNHK「あさイチ」の「おでかけLIVE」で、みりんの伝統的な製造方法とみりんスイーツをご紹介頂きました。

• テレビ朝日番組「くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館」

  2021年１月14日（木）のテレビ朝日番組「くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館」の、グランプリを受賞した調味料特集で、本みりん九重櫻が紹介されました。

• NHK「さらさらサラダ」

  2021年3月5日のNHK番組「さらさらサラダ」にて、九重味淋が紹介されました。
  番組内では、みりんの効果的な使い方のほか、スイーツに使う方法など、みりんの効果が紹介されました、

• メ～テレ「ドデスカ！」

  2020年11月30日放送のメ～テレ「ドデスカ！」の「みりんの日」特集の中で、レストラン＆カフェＫ庵と九重味淋が紹介されました。

• 「東海ウォーカー8月号」

  2020年7月20日発行「東海ウォーカー8月号」の特集「パフェ＆かき氷特集　和の調味料のページ」にて、レストラン&カフェK庵メニュー「柚子みりんシロップのかき氷」が紹介されました。

• CBCテレビ 「花咲タイムズ」

  2020年4月18日(土)放送のCBCテレビ「花咲タイムズ」の「週末ジャーニー推しタビ」コーナーにてレストラン&カフェK庵が紹介されました。

• 東海テレビ「タイチサン」

  2020年3月8日放送の東海テレビ「タイチサン」にて、石川八郎治商店・restaurant&cafe K庵が紹介されました。
  石川八郎治商店では、熟成期間の異なる本みりんを味わって頂きました。
  restaurant&cafe K庵では、みかわぷりん、みりん粕チーズケーキ、みりん粕クリームときなこのかき氷、サンドイッチ、自家製レモネード、自家製ジンジャーエールを味わって頂きました。

• 日本経済新聞(夕刊)の「おでかけスポット」

  2020年2月14日(金)に発行された日本経済新聞(夕刊)の「おでかけスポット」で、九重味淋の工場ガイドツアー、レストラン&カフェ K庵、石川八郎治商店が紹介されました。

達成しようとしていること

• 創業250年の伝統を守りつつ、みりんの可能性と魅力を伝えること。

  創業250年、三河みりん発祥の醸造元の九重味淋株式会社です。伝統と昔ながらの製法を変えずに守り続けています。
  代表商品の「本みりん九重櫻」は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で唯一の名誉大賞に輝くなど、国内外数多く受賞しています。
  料亭やミシュラン獲得の有名店、様々なジャンルの料理人からも選ばれる逸品。プロのみならず、一般家庭でも数世代にわたり愛用されている本みりんです。
  伝統を守りつつ、みりんの新たな可能性を追求し広めるための挑戦もし続ける弊社。
  2018年には創業者一族の築200年を超える邸宅をリノベーションした「Restaurant ＆ Cafe K庵」と直売店「石川八郎治商店」をオープン。
  また、余計なものは入れず、安心安全なみりんやみりん粕を使用した新たな商品も展開。高齢化社会も見据えて「腸活」に適した商品も開発しております。

会社概要

追加情報

• 安永元年創業。昭和20年に個人経営を九重醸造株式会社に改組。

  安永元年（1772）第22世石川八郎右衛門信敦がみりんの製造を創始。
  天明7年（1787）1706年建造の大蔵を鳴海町より移築
  明治33年（1900）フランス　パリ市大博覧会にみりんを出品
  明治44年（1911）イタリア　トリノ市万国博覧会に出品　金メダル受章
  大正4年（1915）アメリカ・パナマ太平洋万国博覧会に出品　金賞受賞
  昭和2年　天皇陛下の御名代として牧野侍従の御差遣を賜る。
  昭和13年　全国酒類品評会において唯一最高の名誉大賞を受賞。
  昭和20年　個人経営を九重醸造株式会社に改組。
  昭和23年　みりんの振興督励のため三笠宮殿下の御視察を賜る。
  昭和33年　九重味淋株式会社に改称。
  平成12年　秋篠宮同妃両殿下の御視察を賜る。
  平成16年　本社工場内「大蔵」が文化財建造物に登録される。
  平成30年　石川八郎治商店　レストラン＆カフェK庵をオープン