発酵する食物繊維「イヌリア」
開始日：
「イヌリア」は、チコリの根から抽出・精製した天然由来イヌリンで、世界で最も使用されている食物繊維です。
イヌリンは、玉ねぎやゴボウにも含まれ、古くから親しまれてきた食物繊維です。砂糖や菊芋を原料としたものもありますが、その原料や製法によって味が異なります。例えば「イヌリア」の標準グレードである「イヌリア」IQは、砂糖や合成イヌリンに比べ、うま味が強く、その反対に苦味雑味や渋味刺激が弱いといった特徴があります。
野菜から摂りづらい水溶性食物繊維を手軽に摂取できるため、パンやアイスクリームなど幅広い食品に採用が急拡大しています。
商品概要
| 対応エリア | |
|---|---|
| 料金 | |
| URL | https://biolier.jp/material/inulia/ |
取材情報
- お客様取材調整可能
- 商品提供・貸与可能
- 社員・スタッフインタビュー・取材可能
取材可能な人
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北薗 英一
機能性食品素材事業推進班 部長
- こんな事話せます
- ・当社がプレバイオ（善玉菌のエサとなる機能性食品）事業を手掛ける理由
・事業概況
・取り扱っている善玉菌ラインナップ紹介
※薬機法上、効果などについて企業側から言及できませんので、その際は追加で記載しているDrへの橋渡しが可能です
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松井輝明 先生
帝京平成大学 健康メディカル学部 健康栄養学科教授
- こんな事話せます
- 日本大学医学部卒業。医学博士。1999年 日本大学板橋病院消化器外来医長就任。2000年 日本大学医学部講師、2012年 准教授。2013年 帝京平成大学健康メディカル学部健康学科教授就任、現在に至る。
2001年 厚生労働省薬事食品衛生審議会専門委員、2003年 内閣府食品安全委員会専門委員、1998年 日本消化器病学会評議員、日本実験潰瘍学会評議員、2000年 日本高齢消化器病学会理事、2015年 日本消化吸収学会理事。
消化器一般、機能性食品の臨床応用を専門に研究。
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掲載実績
関連資料
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帝人株式会社（ヘルスケア新事業部門 機能性食品素材事業推進班）の商品 / サービス
| 帝人株式会社（ヘルスケア新事業部門 機能性食品素材事業推進班） | |
| 所在地 | 東京都千代田区霞が関3-2-1霞が関コモンゲート西館 |
| 代表者 | 鈴木 純 |
| 設立 | 1918年（大正7年）6月17日 |
| 資本金 | 71,833百万円 |
| 従業員数 | 21,090名（国内 9,583名 海外 11,507名） |
| リンク | https://www.teijin.co.jp/ |
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