【JAS】オーガニック シナモン スティック 5本 スリランカ産
甘い食材の賦香が得意なスパイス。
香味が素材の甘さを引き出してくれるので砂糖の使用量を減らすことができる。
下ごしらえで使えば、ひき肉料理の矯臭にも効果を発揮。
開始日:
Cinnamomum zeylanicum。スリランカ産シナモンが持つ繊細な香りが特徴です。手で軽く折ると香りが広がります。チャイ、スイーツなどに入れてお楽しみ下さい。
レシピ:洋梨のロースト スパイシーキャラメルソース
使用スパイス:カルダモンクローブシナモンスティックジンジャーパウダーブラックペパーパウダー八角
【材料】4人分
・洋梨のコンポート
洋梨4個
(A)
水1000㏄
グラニュー糖400g
八角2個
カルダモン4個
クローブ6個
バニラビーンズ1本
シナモンスティック 1本
・スパイシーキャラメルソース
水70g
水飴40g
グラニュー糖100g
レモン汁10g
ジンジャーパウダー1g
ブラックペパーパウダー0.5g
Method
スパイシーキャラメルソース
鍋にグラニュー糖、水飴、水を入れ飴色になるまで煮詰める。
①の鍋にレモン汁、ジンジャーパウダー、ブラックペパーパウダーをいれて冷ます。
洋梨のロースト
(A)の材料をすべて鍋に入れて沸騰させる。
火を止めて皮を剥いた洋梨を鍋に入れてそのまま冷まし、あら熱がとれたら一晩冷蔵庫に入れておく。
翌日洋梨を取りだし180℃のオーブンで15分焼く。
焼いた洋梨を皿に盛り付けキャラメルソースをかける。
商品概要
対応エリア | オーガニック シナモン スティック 5本 スリランカ産 型番:3037 メーカー:voxspice |
---|---|
料金 | 497円(税込) |
URL | https://online-store.voxspice.jp/SHOP/3037.html |
取材情報
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2020年12月10日発売!「かぢボディ。」にVOXSPICE掲載されました! -
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https://voxspice.jp/media/4460
2020年09月02日
2020年8月17日発売!「Begin」10月号にVOXSPICE掲載されました!
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株式会社ヴォークス・トレーディング | |
所在地 | 東京都中央区八丁堀2-7-1八丁堀サンケイビル |
代表者 | 川邉晴樹 |
設立 | 2002年12月2日 |
資本金 | 500百万円 |
従業員数 | 100 |
リンク | http://www.voxtrading.jp/jp |
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