【JAS】オーガニック シナモンパウダー 22g スリランカ産
甘い食材の賦香が得意なスパイス。
香味が素材の甘さを引き出してくれるので砂糖の使用量を減らすことができる。
下ごしらえで使えば、ひき肉料理の矯臭にも効果を発揮。
開始日:
砂糖などを多く使う料理、アップルパイ、ケーキ、パン、クッキー、プリンなどに良く合います。 とくにリンゴとの相性は抜群です。 独特の甘みと香り、そしてかすかな辛味があり、カプチーノ等飲料の香り付けにも使われます。 もちろん、カレーやチャイに入れてもGOODです。スリランカ産はセイロンシナモン(Cinnamomum zeylanicum)とも呼ばれ、インドネシア、中国、ベトナムのカシア(C.cassia)とは違う植物と認識されています。 セイロンシナモンは主な辛味・香り成分であるCinnamic aldehyde以外の微量成分もバランス良く含まれ、他産地のものに比べてとても高貴な香りです。 そのため、カシア樹皮から作られたパウダーの方が香りが強く安価なため、より広く利用されていますが、欧州ではセイロンシナモンの方が好まれています。 Cinnamomum zeylanicum
商品概要
対応エリア | オーガニック シナモン パウダー 22g スリランカ産 型番:5081 メーカー:voxspice |
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料金 | 702円(税込) |
URL | https://online-store.voxspice.jp/SHOP/5081.html |
取材情報
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甘い食材の賦香が得意なスパイス。 香味が素材の甘さを引き出してくれるので砂糖の使用量を減らすことができる。 下ごしらえで使えば、ひき肉料理の矯臭にも効果を発揮。
株式会社ヴォークス・トレーディング | |
所在地 | 東京都中央区八丁堀2-7-1八丁堀サンケイビル |
代表者 | 川邉晴樹 |
設立 | 2002年12月2日 |
資本金 | 500百万円 |
従業員数 | 100 |
リンク | http://www.voxtrading.jp/jp |
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