テーマパークづくりの飲食店経営 仕掛け人の「好き」から生まれた2時間待ちの韓国料理店（Laule'a出版）
食と旅をこよなく愛する男の生き様をご覧ください！
開始日：2022年07月05日
インスタ映え戦略は今や店舗運営に必須、だけどそれだけに難しい!
集客に苦戦する飲食店が多い中、著者がプロデュースする韓国居酒屋「ソウルラブ」は連日2時間待ちの超満員。
まだSNS上の口コミを意識した戦略をとる店舗が少ない頃から若い女性インスタグラマーたちの心をわし掴みにし、大阪に新しい韓国料理ブームを巻き起こしました。
爆発的な人気を集めた店づくりの秘訣は、著者のたぐいまれな個性にあります。
それは訪れた旅行地の雰囲気をそのまま持ち込む再現力。
そのクオリティーの高さを証明しているのは飲食店経営だけではなく、一度見たダンスに憧れて未経験のままプロダンサーとして活動するほど。
そしてただ真似するだけじゃない、オリジナリティを加えて徹底的に「魅せる」。
食と旅をこよなく愛する男の生き様をご覧ください！
【目次】
第1章 韓国料理店「ソウルラブ」が流行っているワケ
・広告費ゼロで連日満員！ インスタ映えのインパクト
・ＳＮＳ映えを意識した店舗戦略
・感じた雰囲気をそのままあらわす再現性
・韓国料理のイメージを変えたメニュー
・徹底的にこだわった内装づくり
第2章 飲食店プロデューサーはバックパッカーで元ダンサー
・40店舗以上の立ち上げに携わった会社員時代
・バックパッカーでアジアの食文化に触れる
・練習嫌いのプロダンサー・アルルン誕生
・軽い誘いへの軽い答えで飲食店を開くことに
・海外を目指しての挫折経験がソウルラブに結実
・先行者だからこそ走り続けなければならない
第3章 “最高の仕事”は遊びから生まれる
・飲食店はテーマパークだ！！
・現地視察にはいくら時間をかけてもいい
・お客様に嘘をつかない商売を体現する
第4章 みんなが笑顔になれる店づくり
・最強のアルバイトスタッフに運営を任せる
・お客様の反応にアンテナを張り店づくりに活かす
・リピーターに飽きさせないさまざまな工夫
・求人や広告にはお金を使わない・利益はお客様に還元する
【著者プロフィール】
アルルン
飲食店プロデューサー・経営者。株式会社ミートアート執行役社長。19歳から大手企業で飲食店の新業態開発に従事し、約40店舗を手掛ける。
その一方で、25歳のときに訪れたクラブで踊っていたダンサーのカッコよさに衝撃を受けて見よう見まねで踊ってみたところ運営者の目に止まり、ステージに上がる。以降もプロダンサーとして10年間、練習をすることなく活動を続けた。
大手企業を退職後、フリーランスの飲食業者としてメニュー開発や店舗運営に携わりつつ、バックパッカーとして世界を旅する。そんな中、友人の誘いを受けて飲食店を開業。「本場の雰囲気をそのまま持ってくる」をコンセプトにした韓国居酒屋「ソウルラブ」を出店した。それまで家庭料理の色彩が濃かった韓国料理のイメージを一変させ、20代前半の女性や主婦層から爆発的に支持される。元祖インスタ映え韓国料理店を自認。
現在フランチャイズ含む5店舗を展開し、他にも顧問として複数店舗のブランディングに携わる。
商品概要
| 対応エリア | 電子書籍 |
|---|---|
| 料金 | 電子書籍498円/POD880円 |
| URL | https://amzn.to/3InFZ2U |
取材情報
取材可能な人
取材ができる人については、
メディアアカウントでサインインしてからご利用ください
掲載実績
関連資料
関連資料のダウンロードは、
メディアアカウントでサインインしてからご利用ください
株式会社Laule'a出版の商品 / サービス
-
〝ニューノーマル〟いままでの常識が大きく変わる（Laule'a出版）
新たな時代を生き抜くためのビジネス術
-
幸せのパラドックス 幸せの限界は自分が決めている（Laule'a出版）
今よりもっと幸せになりたいワーママへ
-
中卒社長りょうちゃん〜中卒でも勝てる飲食店経営〜（Laule'a出版）
最終学歴は「中卒」。母子家庭で育ったという状況でありながら、現在は埼玉県でホルモン焼店を中心に14店舗を経営
-
コロナで変わる！ネット葬儀とクラウド墓 Ｙｅｅｈ！を使った安くても素敵な葬儀と墓
人生の閉幕の儀式ではなく人生を遺す儀式へ。
-
幸運風水学入門〜風水で「幸せ」を掴むには〜（Laule'a出版）
格闘家、神取忍氏推薦！
-
前へすすめ！！〜成功したいなら前へ進め！歯科医院で成長し続けるノウハウの決定版〜（Laule'a出版）
オープン以来12年間、右肩上がりの経営
-
小さな会社の採用戦略 社長！御社の魅力は何ですか？（Laule'a出版）
1か月に1〜2件だった応募者数が、4か月で250名に。
-
銀行融資の基本のキ 銀行からお金を借り続けたいと思ったら読む本（Laule'a出版）
長年銀行員として実績を積んだ著者が明かす「銀行員の手の内」
-
夢をオークションで買う時代 憧れの人に最速で会う方法（Laule'a出版）
マッチングビジネスが今また進化を遂げる！
-
身の回りのモノで簡単楽器工作thank you（３９）本（Laule'a出版）
身近にある材料を使って、音が出るものを集めた本
-
バックオフィスで働くあなたへ～自分の価値を高めて自由に働くための組織と考動（Laule'a出版）
日々バックオフィスで仕事をする人たちに、一石を投じる本になるはず
-
気づけばお金が貯まる保険 35歳までに知っておきたい資産形成の始め方（Laule'a出版）
これから家庭を築く人や築いて間もない人など、若い世代に読んでほしい一冊
-
元ススキノNo.1リピート率エステティシャンが教える〜１日３分おうち美容術〜（Laule'a出版）
おうちで簡単にできる１日３分美容術をご紹介
-
変わる、変える、変えろ〜タニタ元社長が語る、ビジネスを成長させる方法〜（Laule'a出版）
筆者は、株式会社タニタの前社長。赤字経営だった会社を立て直し、今や体脂肪計の代名詞として誰もが知る「世界一の企業」まで復活させた立役者
-
セカンドキャリアへ挑戦するアスリートのための本 引退こそ人生のキックオフ（Laule'a出版）
すべての現役アスリートたち、そして既に引退した元アスリートたち必携の書
-
EC運営の「しんどい！」から解放される本 忙しすぎて「売上アップ！」までたどり着けないEC運営担当者の必読書（Laule'a出版）
EC運営の「しんどい！」を専門家が解決
-
ありがとうから始める起業 人と仕事を引き寄せる穏やかな心の保ち方（Laule'a出版）
起業に失敗したい人は読まないでください
-
あなたらしく、心豊かにいきていく。ほんのささいな１のことから始める〝Fitstyle〟のレッスン（Laule'a出版）
感性豊かに生きる心のセンサーの磨き方
-
馬鹿の分際〜ブロックチェーンが切り開く、新しい未来を生き抜くヒント〜（Laule'a出版）
社会的な成功を得た元不登校児が、生きることの意味を見出すまでの実践と、それに基づく若い人たちへのエール
-
共感採用〜物語（ストーリー）が会社を変える（Laule'a出版）
「自分の思いを生かした、持続可能な経営を目指したい。だけどそのために適した人材が見つからない」 そんな悩みを抱える経営者の皆さまに、是非読んでいただきたい一冊
-
誰でもできるけど誰もやっていない みんなを笑顔にするお店のつくり方（Laule'a出版）
マネジメントに悩む経営者にも、起業を志す人にもおすすめです
-
凡人万歳 ココロオドル自由な人生を求め続ける常識外れの凡人道（Laule'a出版）
頭で思い描く理想と現実。開いていくその差に日々苦しみ、思い悩む人達の心に届けたい渾身の一冊
-
迷いは捨てるな 20歳で起業した現場女子の「したい」を「する」に変えるノート術（Laule'a出版）
起業を志す人だけでなく、就職活動中や進路に悩む学生、若手サラリーマン必読の内容です
-
アスリート経営者の夢を叶えるイメトレ入門 わたしの人生、わたしが決める（Laule'a出版）
強く、しなやかに、自分の人生を歩みたい人への一冊
-
「カフェ」を使ったビジネス戦略 一杯のコーヒーが、無限の価値を生み出す（Laule'a出版）
現状のビジネスに、何か付加価値をつけたい。停滞気味な事業に、新たな風穴を開けたい。飲食業に興味があるが、どうしたらいいか迷っている……そんな風に考えているビジネスマンと経営者の方には、大きなヒントとなる１冊
-
ごく普通の人間が10億円の資産を築くためにするべきことがわかる本（Laule'a出版）
ただの会社員から資産10億円を築いた実業家へと上り詰める方法を大公開
-
週１社員という働き方 あなたの働き方や人生を決めるのはあなた自身（Laule'a出版）
「生き方の自由度を高めたい 」というあなたのライフスタイル、激変させます。
-
行動しない自分から抜け出すために〜一歩踏み出したら借金800万円を一気に返済できた〜（Laule'a出版）
チャレンジしたい気持ちを抱えつつ、躊躇している背中を押してもらいたいと感じている20代〜30代に、読んでほしい１冊
-
賢者らの月読記（けんじゃらのつくよみき）―元銀座の黒服が語る、接客業の秘訣（Laule'a出版）
これから夜の世界で頑張ろうと思っている、若いホステスさんや黒服志望の人たちはもちろん、「接客業」に関わる方で、自分のスキルを上げたいと思っている人や、行き詰まり感を感じている人、そして飲食業関係なく「マネジメント」をする立場の人にも必ず何らかのヒントがあるはず。そんな1冊です。
-
「教員を辞めたいかも」と思ったら読む本（Laule'a出版）
理想のライフスタイルは誰でも実現できる！「今の生活、やめられない」はあなたの思い込みかもしれない。
-
25歳で決めろ 成功する人が20代で独立するワケ（Laule'a出版）
「就職活動を控えているけれど、将来の目標ややりたいことが決まらない」 「新卒で就職はしたけれど、仕事にやりがいを感じられない」 そんな風に感じている大学生〜20代の若者に、ぜひ読んでほしい１冊
-
小さな会社が1000万円を8割以上の確率で貰うための補助金攻略本（Laule'a出版）
新規事業の推進や既存事業の巻き返しを図る中小零細企業の経営者、必見
-
人見知りは営業マンの最大の武器である 今日から実践できる営業の原理原則23（Laule'a出版）
営業トップになるための一番の近道は、人間の心理法則を知ること
-
強みは目にはみえないものだった～何のとりえもなかった僕がここまで会社を成長させてこられたワケ（Laule'a出版）
これからの会社の在り方を探る経営者に大きなヒントをくれる1冊
-
本当の自己PRは弱みから 自信を持ち転職活動をしたい人のための本（Laule'a出版）
「業界一親身な対応」を掲げる人材紹介会社の社長
-
日本一の営業 元大手M&A仲介会社勤務全国年収一位サラリーマンの思考回路（Laule'a出版）
サラリーマンとしてはトップクラスの年収1億2千万円を獲得
-
人生を変える「起業のタネ」の見つけ方（Laule'a出版）
K-1 世界三階級王者 武尊 推薦！！
| 株式会社Laule'a出版 | |
| 所在地 | 北海道北海道札幌市中央区南一条南一条西十六丁目1番地323春野ビル3F |
| 代表者 | 森永知樹 |
| 設立 | 2022年8月23日 |
| 資本金 | 3,000,000円 |
| 従業員数 | 1名 |
| リンク | https://laulea-tm.jp/ |
送信エラーが発生しました
画面を読み込み直してください