年代・ジャンル
  • 担当カテゴリ
  • 担当詳細ジャンル(プロダクト)
  • 担当詳細ジャンル(サービス)
  • 販売先
  • 1st・ONLY表記
  • 現象・ファクト
  • 課題・トラブル
  • その他キーワード
  • シーズナル
  • エリア
  • email
    password
    パスワードをお忘れの方、ログインができない方はこちら

    焼津鰹堂 匠の旨味だし

    静岡県焼津市の名産"本枯節(ほんかれぶし)"の香りと旨味が凝縮された「焼津鰹堂 匠の旨味だし」

    開始日:

    静岡県焼津市名産の本枯節が主役。旨味が凝縮された本格だし

     鰹の水揚げ日本一※の静岡県焼津市の名産品である「本枯節(ほんかれぶし)」。鰹が本枯節になるまでには焙乾とカビ付けを繰り返し、3ヶ月から半年ほどという長い歳月と手間ひまがかかります。
     本枯節からとった上質な出汁は濁りのない澄んだ琥珀色。カビ付けによって醗酵と熟成が進み、旨味と香りが凝縮されています。この出汁を生かすために全国から素材を厳選し、化学調味料・保存料無添加で味にとことんこだわりました。
    ※出典:令和元年「漁業・養殖生産統計年報」農林水産省

    本枯節との相性を第一に考えた厳選素材を配合


    【静岡県焼津産 荒節】
    香りのパンチが強く、香ばしい鰹節の風味が際立ち、出汁感をより味わえます。
    【静岡県伊豆産 椎茸】
    グアニル酸という旨み成分を含み濃厚な香味が特徴で、鰹節との相性もピッタリです。
    【九州産 片口鰯煮干し】
    魚の旨味を感じる力強い風味が特徴。旨味成分のイノシン酸を含み、鰹節の味を引き立てます。
    【北海道産 昆布】
    グルタミン酸を含み、鰹節との組み合わせでより味に奥行きを与え、深い味わいを実現します。

    ​手軽に本物の味わいを
     「焼津鰹堂 匠の旨味だし」は手軽にご利用いただけるティーバッグタイプ。厳選した素材をきめ細やかな粉末状にしているので、約2分煮出すだけで簡単に本格だしをとることができます。
     濃さを調整しながらいろいろな料理にもお使いいだけます。また中身を取り出して炒めものなどの料理の下味としてもご利用いただけます。

    基本のだしのとり方
    水400mlにだしパック1袋。
    水から入れて沸騰したら、弱火で約2分煮出します。
    ※濃いめのだしをとりたい時は、水500mlにだしパック2袋をお使いください。

    ▼いろいろな料理にお使いいただけます。

    ■「焼津鰹堂 匠の旨味だし」を利用したアレンジレシピはコチラ
    https://www.tealife.co.jp/user_data/tealifefan/recipe/202111/dashi






    商品スペック
    商品価格:1,944円(税込)
    内容量:240g(8g×30個入)
    全原材料:風味原料(かつおかれぶし削りぶし、煮干いわし、鰹節エキス、鰹節粉末、昆布、乾燥椎茸)(国内製造)、でん粉分解物、酵母エキス、食塩、発酵調味料、醤油、(一部に小麦・大豆を含む)
    ■アレルギー物質/小麦、大豆
    食塩相当量:1.4g
    賞味期限:製造日より12ヶ月

    ■商品ページ
    https://www.tealife.co.jp/products/detail/23417

    商品概要

    対応エリア
    料金
    URL

    取材情報

    • 商品提供・貸与可能
    • 社員・スタッフインタビュー・取材可能
    • 社内・店内撮影可能

    取材可能な人

    • 望月麻里

      こんな事話せます
      商品開発背景
      商品の特徴、こだわり
      ティーライフの取り組み、サービスについて

    取材ができる人については、
    メディアアカウントでサインインしてからご利用ください

    掲載実績

    関連資料

    関連資料のダウンロードは、
    メディアアカウントでサインインしてからご利用ください

    ティーライフ株式会社の商品 / サービス

    話を聞いてみたい

    ティーライフ株式会社
    所在地 静岡県島田市牛尾118
    代表者 西上節也
    設立 1983年8月26日
    資本金 356,625千円
    従業員数 161名(2020年7月31日現在)
    リンク https://www.tealife.co.jp/

    送信エラーが発生しました

    画面を読み込み直してください

    メールアドレス、パスワードの入力に誤りがあるか
    メディア登録されていません

    email
    password
    お気に入りを更新しました

    送信エラーが発生しました

    画面を読み込み直してください

    メールアドレス、パスワードの入力に誤りがあるか
    メディア登録されていません

    「話を聞いてみたい」の送信は
    サインインしてからご利用ください

    email
    password

    入力した内容を送信する

    送信が完了しました

    送信エラーが発生しました

    画面を読み込み直してください

    貸出依頼

    貸出希望日
    返却予定日
    希望受取方法
    メッセージ

    送信が完了しました

    Loading
    Update!
    Export!
    Upload!