酪農業界における厳しい現状とA2ミルクへの期待

■酪農業界における現状とA2ミルクへの期待
中央酪農会議が2023年に発表した日本の酪農経営 実態調査2023（*2）では、酪農家を取り巻く厳しい現状が浮き彫りとなりました。日本の酪農家の85％が赤字経営を余儀なくされ、60％近くが離農を検討していることが報告されています。ロシアによるウクライナ侵攻をきっかけに、牛の飼料やエネルギー価格の高騰が続いており、事態は厳しさを増しています。その一方、A2ミルクは高付加価値による価格転換が期待されています。トレーサビリティの観点から、A2ミルクの商品化は従来の牛乳の流通体制では実現できないため、自主流通が必要不可欠になります。このような理由から、より適正な対価に繋がることで酪農業界における収益構造を大きく改善する持続可能性に向けた取り組みとしてもA2ミルクへの期待が高まっています。