あて巻き
京都のシンボル・舞妓さんのように艶やかな11種のお寿司
開始日:2022年08月31日
「京町恋しぐれ 新宿 本館」の新しい主役は、11種の「あて巻き」。お酒の❝アテ❞になるようにと、新鮮魚介を中心に、様々な素材や薬味を巧みに掛け合わせて作られたオリジナリティ溢れるお寿司の数々は、まるで京都のシンボルでもある舞妓さんの着物のように艶やかで、嫋やかさかささえも感じる顔ぶれ。写真映えも申し分ありません。目と舌で、都の華やぎをお楽しみください。
■極みあて巻き寿司 980円
おぼろ昆布の巻き寿司の上に、いくらにとびこ、サーモン
にまぐろなど、彩り豊かな魚介類を盛り合わせました。 まさしく❝主役の中の主役❞な一品です。
■鯵と香味野菜のたたき 680円 漁師飯が起源とされる「たたき」は、鯵の最も美味しい食べ方として定番で王道。
■昆布〆真鯛とからすみ 550円 昆布の旨みをほんのりと感じる繊細な味わいに、からすみがアクセントを加えています。
■胡麻かんぱち 680円 こざっぱりした脂が乗った白身であるかんぱちの美味さを、胡麻の香ばしい風味が一層引き立てます。
■海老アボカドわさびマヨネーズ 580円 海老&アボカドは特に女性に人気の組み合わせ。とびこのあしらいでより華やかに。
■いくらトロサーモン 780円 こちらも女性人気高し!旨みが濃厚なトロとサーモンに、たっぷりのいくらでごちそう感満載。
■大辛とろたくユッケ 580円 豆板醬、一味唐辛子、辣油の3種の辛味とたくわんの甘酸っぱさが不思議と調和する新感覚寿司。
■和牛時雨煮と九条ねぎ 780円 生姜を使って甘辛く牛肉を煮つけた時雨煮に、青葱である九条ねぎが爽やかな苦みをプラス。
■ねぎとろ涙巻き 480円 いつもは巻き物の中に収まっているねぎとろを寿司の上にたっぷりと。その姿はまさに❝涙もの❞。
■鰻ペコリーノチーズ 580円 和×洋の斬新な組み合わせには初めて出会う人も多いはず。甘辛タレとチーズの塩気の相性が◎。
■こぼれカニカマいくら 680円 少し甘みのあるカニカマと絶妙な塩気を持ついくらは、意外なほどナイスなコンビネーション。
商品概要
対応エリア | 東京・新宿 |
---|---|
料金 | 480円~980円 |
URL | https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001310.000007303.html |
取材情報
- 土日取材対応可能
- 店舗取材可能
- お客様取材調整可能
- 商品提供・貸与可能
- 社員・スタッフインタビュー・取材可能
- 社内・店内撮影可能
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株式会社ダイヤモンドダイニング | |
所在地 | 東京都港区芝4-1-23三田NNビル18階 |
代表者 | 松村 厚久 |
設立 | |
資本金 | 1億円 |
従業員数 | 連結4,321名 |
リンク | https://www.diamond-dining.com/ |
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