超特撰白雪純米大吟醸勝利馬７２０ＭＬ瓶詰

持続可能な農業への取り組み　～立命館大学×小西酒造～
　競走馬の馬有機堆肥で栽培した米を使用「清酒・勝利馬」

開始日：2021年06月01日

立命館大学（京都市中京区）と小西酒造株式会社（兵庫県伊丹市）は、一般社団法人SOFIX農業推進機構（滋賀県草津市）と田渕農場（滋賀県草津市）の協力のもと、競走馬の馬有機堆肥（馬フンから作られた堆肥）で栽培した米を使った「清酒・勝利馬（しょうりうま）」を共同開発しました。

立命館大学と小西酒造は、2013年より久保幹教授が考案した土壌診断技術「SOFIX（ソフィックス）」を活用し、競走馬の馬有機堆肥で育てた米を使った環境にやさしい日本酒の開発を行ってきました。
原料米の土づくりからこだわった日本酒。立命館大学の久保幹教授（環境微生物学）によって開発された最適な土づくりをするために、競走馬の馬有機物（馬堆肥）を科学的に処方。農地の微生物を活性化するSOFIX（土壌肥沃度指標）技術によって肥沃度を飛躍的に高めた水田で栽培された、安心安全なお米を使用しています。

競走馬は薬物や餌の管理が徹底されているため、競走馬からの有機物は、化学物質を含まない安全な有機資材になります。

その原料米を丹精に磨き上げ、仕込んだ純米大吟醸です。芳醇な香りとすっきりとした味わいが特徴のお酒です。

◎商品概要
商品名：超特撰白雪純米大吟醸勝利馬 720ml瓶詰化粧箱入
内容量：720ml
アルコール度数：16度以上17度未満
価格：3,850円（税込）

商品概要

対応エリア	日本酒／全国・海外
料金	希望小売価格3500円（税抜き）
URL	https://choujugura.com/products/233

取材情報

土日取材対応可能
店舗取材可能
商品提供・貸与可能
社員・スタッフインタビュー・取材可能
社内・店内撮影可能
経営者インタビュー可能

取材可能な人

滝本　昌美

マーケティング部

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開発秘話
15代小西新右衛門による歴史・企業理念
造り手のこだわり

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掲載実績

毎日新聞、京都新聞、神戸新聞ほか

日刊経済通信社　酒類・食品ニュース＆解説（６月１１日）勝利馬について掲載されました。
酒販ニュース（６月１１日）勝利馬について掲載されました。
ＷＥＢ　神戸新聞ＮＥＸＴ（６月９日）に掲載　競走馬を活用し純米大吟醸「勝利馬」　小西酒造が立命館大と開発
デイリースポーツ（６月７日）勝利馬について掲載されました。
日刊スポーツ（６月６日）勝利馬について掲載されました。
京都新聞（６月７日）勝利馬について掲載されました。
毎日新聞（６月５日朝刊）勝利馬について掲載されました。
ＷＥＢ　グルメWatch（6月2日）に掲載　立命館大学と小西酒造、競走馬のフンで栽培した米を使った日本酒「清酒・勝利馬」ＷＥＢ版　中日新聞（6月3日）日本酒「勝利馬」いかが　酒米肥料は県内厩舎の競走馬のふん
ＷＥＢ記事　毎日新聞（6月1日号）''産学農共同開'' 馬有機堆肥で育てたお米から作った日本酒生命科学に基づく土

小西酒造株式会社の商品 / サービス

話を聞いてみたい


	小西酒造株式会社
所在地	兵庫県伊丹市東有岡2-13富士山蔵
代表者	小西新右衛門
設立	1933年(昭和8年)5月15日
資本金	1億円
従業員数	100人
リンク	https://www.konishi.co.jp/

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