自社商品の社内アンケート実施！　第1位は衝撃の結果…

10年以上前にブームになった「塩麴」が第1位の結果に社内騒然。

情報解禁日時：2022年10月24日 17時29分

　株式会社コーセーフーズ（岐阜県揖斐郡大野町）は「ぬかプロジェクト」を立ち上げ、その一環として「自社で好きな商品ランキング」を実施した。結果、第1位は「塩麴パウダー」。塩麴と言えば、2011年大分の「麹屋本店」様がテレビに紹介されたのを契機に一大ブームを巻き起こした。既にすたれたブーム、販売数量もそれほど多くないと思いきや、万能調味料として根強い人気があることが分かった。確かに塩麴と言えば、万能調味料で野菜・お肉・お魚どんな食材にも通用する。もしかしたら、第二次塩麴ブーム到来！も予想される結末となりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好きな商品ランキング

	営業部	製造部	間接部門	全社
1位	塩麹パウダー	塩キャベツの素	塩麴パウダー	塩麴パウダー
2位	なす漬の素	あっさり漬の素	塩キャベツの素	あっさり漬の素
3位	塩こんきゅうり	なす漬の素	塩こんきゅうり	塩こんきゅうり
4位	熟成ぬか床	塩麴パウダー	甘酒	塩キャベツの素
5位	あっさり漬の素	塩こんきゅうり	あっさり漬の素	なす漬の素

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　販売数量ランキング（2018年～2022年）

	2018年	2019年	2020年	2021年	2022年
1位	なす漬の素	甘酒	甘酒	なす漬の素	なす漬の素
2位	甘酒	なす漬の素	なす漬の素	甘酒	塩こんきゅうり
3位	塩こんきゅうり	塩こんきゅうり	塩こんきゅうり	塩こんきゅうり	甘酒
4位	きゅうり漬ごま	きゅうり漬ごま	ぬかチューブ	ぬかチューブ	あっさりなす漬
5位	あっさりなす漬	米こうじ	熟成ぬか床	あっさりなす漬	ぬかチューブ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩麴パウダー順位

2018年	2019年	2020年	2021年	2022年
57位/165品	65位/197品	60位/212品	37位/194品	27位/216品

【商品概要】

商品名：こうじや里村　塩麴パウダー　だし入り

商品規格：96g(12g×8袋)

希望小売価格：378円(税込)

【特徴】

①ペーストタイプが多い塩麴を使いやすい粉末タイプにしました。

②和風だしを入れてあるので、これ一つで味付けが決まります。

③米麹の酵素を活かしたまま、肉や魚を柔らかくしてくれます。

　まだまだパッとしない販売数量ですが、社内でこんなに愛されている商品を売らないわけにいかないというのが、広報としての私の立場です。市場は既に淘汰され、入る隙間もないかもしれませんが、当社Instagramを中心にこれからも地道な努力を重ね！従業員の皆様に怒られないよう、販売に尽力していきたいと考えています。

https://www.instagram.com/kohseifoods/

株式会社コーセーフーズのプレスリリース

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	株式会社コーセーフーズ
所在地	岐阜県揖斐郡大野町加納339-1
代表者	里村　俊介
設立	昭和34年7月1日
資本金	5,500万円
従業員数	125
リンク	https://www.kohseifoods.co.jp/

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