【案内状】小樽水産高校の生徒が未利用魚シイラで魚醤を開発！「おいしいら」の販売開始PR

2026年2月28日(土)　14時～駅なかマートTARCHE(タルシェ)

情報解禁日時：2026年02月25日 10時00分

拝啓、時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、心より厚く御礼申し上げます。

一般社団法人北海道海洋文化フォーラムが推進する「持続的な海洋環境を守るための次世代リーダー育成事業」に参加した 小樽水産高等学校 の生徒6名が、「小樽水産高校『北の海から大作戦！！』」としてチームを結成し、プロジェクトに取り組みました。その学びの成果として開発した魚醤「おいしいら」を、2026年2月26日（木）に発売開始いたしました。発売に伴い、2026年2月28日（土）に販売開始PRを実施いたします。

本商品は、海洋環境や地域水産業が抱える課題を“自分ごと”として捉え、持続可能な海の利用について考える実践的な教育プログラムの成果の一つとして、生徒たち自身の手で開発されたものです。

プロジェクトの中で生徒たちは、小樽漁業協同組合の協力のもと市場を訪問し、近年、水揚げされても値が付かず廃棄されてしまう未利用魚や低利用魚が増えている現状を学びました。その中で、北海道沿岸で漁獲が増えているものの、小樽では馴染みの薄い「シイラ」に着目しました。扱いが難しい魚であるからこそ「無駄にせず活かす方法はないか」と考え、内臓まで余すことなく活用できる魚醤づくりに挑戦しました。

地域の海や水産資源について調査・学習を重ねる中で、生徒たちは持続可能な海の利用について考え、その想いを形にする手段として、海の課題に対するメッセージを添えた魚醤「おいしいら」を完成させました。ラベルや販促物の制作も生徒自身が手がけています。

本商品を通じて、小樽の海が抱える現状を広く伝え、地域から日本の海の未来について考えるきっかけを創出することを目指します。

この販売PRは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。ご多忙の折、誠に恐縮ではございますが、万障お繰り合わせの上、ご出席くださいますと幸いです。

添付の返信フォーマットに必要事項をご記入の上、2026年2月27日(金)までにご返信くださいますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具

＜イベント概要＞

日時	2026年2月28日（土）14時～15時
会場	駅なかマートTARCHE(タルシェ) ◆当日の緊急連絡先：080-8228-4732（担当：遠藤）
アクセス	＜小樽駅構内＞
イベント内容	14時より1時間程度小樽水産高校生徒による商品販売PR
取材時注意事項	本PRは駅構内店舗での販売となります。取材の際は、他のお客様の通行やお買い物の妨げとならないよう、ご配慮をお願いいたします。撮影およびインタビューにつきましては、店舗スタッフおよび担当者の指示に従っていただきますようお願い申し上げます。

・商品名：おいしいら

・発売日：2026年2月26日

・価格／販売数：800円(税込)／230本

・内容量／保存方法：75ｇ／要冷蔵

・販売場所

■駅なかマートTARCHE(タルシェ)　小樽市稲穂2丁目JR小樽駅構内　0134-31-1111

■株式会社101(各店舗数量限定販売)

回転寿司函館漁火札幌市南区川沿5条2丁目3-10 コープさっぽろソシア内　011-572-8111

　回転寿司えりも岬札幌市白石区菊水元町2条4丁目5-5　011-873-8111

　回転寿司余市番屋余市郡余市町大川町4丁目71　0135-21-2230

ECサイト

■駅なかマートTARCHE(タルシェ) オンラインショップ　https://www.tarche.jp/item.html

■株式会社小樽海洋水産

　海産物専門店小樽海鮮(うみせん) https://www.otaru-kaiyo.co.jp/

（本商品は2025年11月16日に開催された「LOCAL FISH CANグランプリ」で最優秀賞を受賞しました。）

詳細はこちら

https://localfishcan.com/

＜団体概要＞

団体名称：一般社団法人北海道海洋文化フォーラム

URL ：https://hokkaido.uminohi.jp/

活動内容　：北海道の海に関する「ヒト・モノ・コト」を取材、テレビ等を通じて情報発信しています。北海道の豊かな海を未来へつないでいくため、地域の企業・団体と連携し、次世代を担う子どもや若者を中心に向けて海への好奇心を持ち、行動を起こすムーブメントの醸成に取り組んでいます。

日本財団「海と日本プロジェクト」

さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

https://uminohi.jp/

会場のご案内

■会場：駅なかマートTARCHE(タルシェ) 小樽市稲穂2丁目JR小樽駅構内

■会場アクセス：小樽駅構内

＜本件に関するメディアの方のお問い合わせはこちらまでお願いいたします＞

団体名称：一般社団法人北海道海洋文化フォーラム　　担当者：遠藤

電話番号：011-521-6105

メールアドレス：m_endo@hbc-flex.co.jp

お手数ではございますが、本返信フォーマットに必要事項をご記入の上、

2月27日（金）中までにご返信くださいますよう、お願い申し上げます。

FAX返信先：011-521-6135

メール返信先：m_endo@hbc-flex.co.jp

「おいしいら」の販売開始PR

【ご記入必要事項】

貴社名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

媒体名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

部署名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

御芳名／参加人数：　　　　　　　　　　　　様（他　　　　　　　　　名）　

電話番号：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メールアドレス：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カメラ持ち込み：　　有り（　スチール　／　ムービー　）　・　　無し 　　

一般社団法人北海道海洋文化フォーラム（海と日本PROJECT in 北海道）のプレスリリース

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	一般社団法人北海道海洋文化フォーラム（海と日本PROJECT in 北海道）
所在地	北海道札幌市中央区北一条西5丁目2
代表者	伊勢伸哉
設立	2022年9月16日
資本金
従業員数
リンク	https://hokkaido.uminohi.jp/

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