【案内状】海を学ぼう・さばいて味わおう『日本さばける塾 in 雲仙』を開催します！

2025年11月23日（日）午前9時30分～午後１時予定　受付開始：9時～場所　雲仙市南串山町丙9287-3/（株）天洋丸加工場

情報解禁日時：2025年11月11日 17時00分

拝啓、時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、心より厚く御礼申し上げます。

一般社団法人海のごちそう推進機構と一般社団法人地域イノベーション推進機構は、魚を実際にさばくこと、地域の海洋変化や魚種の変遷を学ぶこと、さらに地域の郷土料理に根差した調理体験など、日本の豊かな海の食文化を継承し輪を広げる取組み「日本さばける塾 in 雲仙」を11月23日（日）に開催いたします。

「日本さばける塾in雲仙」では、近年の海洋環境の変化にともない、一昨年・昨年と赤潮で甚大な被害が生じた橘湾において、魚を獲るだけでなく養殖や加工により漁業の価値を高め未来を創造する（株）天洋丸と連携し、様々な海の学びを得るプログラムです。実際に養殖サバのイカダに移動し煮干しを与えて生き生きと躍動するサバを見ることや、網ですくう体験、そしてそのサバをさばいて食べ海の豊かさや魚食文化の奥深さを味わい、地元の海の素晴らしさを学んでもらいます（郷土料理：じてんしゃ飯やカタクチイワシの天ぷらも予定）。

このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。ご多忙の折、誠に恐縮ではございますが、万障お繰り合わせの上、ご出席くださいましたら幸いです。

添付の返信フォーマットに必要事項をご記入の上、2025年11月22日(土)までにご返信くださいますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具

＜イベント概要＞

日時	2025年11月23日（日）9時30分～13時　（受付開始 9時～）
会場	雲仙市南串山町丙9287-3　（株）天洋丸水産加工場 ◆当日の緊急連絡先：090-1361-1712（担当：林田）
アクセス	＜小浜温泉バスターミナル発口之津行き:南串中学校前バス停下車徒歩５分＞
イベント内容	1．魚を「獲る」　　講師：関浩司・和田侑也　橘湾に浮かぶサバのイケスを見学後、安全な場所にある水槽に移動し網で獲る 2．魚を「さばく」　講師：同上　サバを三枚におろします。カタクチイワシも手開きにします。 3．郷土料理を「つくる」　講師：同上　新鮮なサバの刺身とカタクチイワシの天ぷらを作ります。 4．魚の学び講座　　講師：同上　橘湾の海と魚、食文化について漁師さんからお話を聞きます。
取材時注意事項	加工場で会場が狭いのでご注意ください。

講師プロフィール

・関浩司

　雲仙市の漁家に生まれる生粋の漁師。（株）天洋丸ではその料理の腕を買われ、商品開発の担当も行う。

　長男には魚のさばき方を教えるマイホームパパでもある。

・和田侑也

　京都出身。一年漁師プログラムを経て今夏、（株）天洋丸の正社員となる。自分のお店を持つという将来

の夢のため今を頑張る新人漁師。

＜団体概要＞

団体名称：一般社団法人海のごちそう推進機構

URL ：http://sabakeru.uminohi.jp/

活動内容　　　：日本さばけるプロジェクトの運営

　　　　　　　　（日本さばける塾・YouTube「さばけるチャンネル」の企画・運営などの業務）

団体名称：一般社団法人地域イノベーション推進機構

URL：https://www.facebook.com/photo?fbid=1476279194503315&set=pb.100063637447093.-2207520000

活動内容　：地域活性化や地域か抱える社会課題の解決

日本財団「海と日本プロジェクト」

さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

https://uminohi.jp/

イベント会場のご案内

■会場：雲仙市南串山町丙9287-3

■会場アクセス：小浜温泉バスターミナル発口之津方面行。南串中学校前バス停下車徒歩５分

＜本件に関するメディアの方のお問い合わせはこちらまでお願いいたします＞

団体名称：一般社団法人地域イノベーション推進機構　　　　担当者：林田真明

電話番号：090-1361-1712

メールアドレス：chiiki.kikou@gmail.com

お手数ではございますが、本返信フォーマットに必要事項をご記入の上、

11月22日（土）中までにご返信くださいますよう、お願い申し上げます。

メール返信先：chiiki.kikou@gmail.com

海を学ぼう・さばいて味わおう

さばける塾in雲仙

【ご記入必要事項】

貴社名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

媒体名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

部署名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

御芳名／参加人数：　　　　　　　　　　　　　　　様（他　　　　　　　　　名）　

電話番号：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メールアドレス：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カメラ持ち込み：　　有り（　スチール　／　ムービー　）　・　　　無し 　　

↓Googleフォームにて出席登録をしていただく場合

お手数ではございますが、11月22日（土）中までに

下記のGoogleフォームに必要事項をご登録くださいますよう、お願い申し上げます。

出席登録フォーム：

日本さばけるプロジェクト（海と日本2024）のプレスリリース

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	日本さばけるプロジェクト（海と日本2024）
所在地	北海道函館市旭町6-14
代表者
設立
資本金
従業員数
リンク	http://sabakeru.uminohi.jp/

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