【案内状】日本さばける塾in道の駅「東松島」開催についてー取材のご案内ー

情報解禁日時：2025年01月27日 10時14分

一般社団法人海のごちそう推進機構と東松島市は、市内の子どもを対象に、牡蠣の水揚見学や、新規オープンした道の駅「東松島」内にある「地域生産物加工施設」で、魚をさばいて味わったり、地域の海について学ぶことができるイベントを開催します。

このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

報道機関の皆様におかれましては、当日の取材方についてよろしくお願いします。

記

１　企画名　　日本さばける塾in道の駅「東松島」

２　開催日　　令和７年２月２日（日）

３　集合場所　　道の駅「東松島」内　地域生産物加工施設

　　　　　　　　東松島市小松字上二間堀１１２番地５

４　開催時間　　午前８時３０分から午後２時（受付　午前８時から）

５　参加人数　　約３０名（市内の小学４年生から中学３年生まで）※保護者含む

６　内　　容　　　　

（１）地球温暖化の影響による海洋変化について学ぶ座学　

（２）牡蠣の水揚見学、牡蠣剥き体験

（３）牡蠣、鮭、アジをさばいて調理、試食の実施

７　タイムスケジュール　18:30　開会

8:50　座学

9:50　牡蠣の水揚げ見学＆牡蠣剝き体験（大塚船着き場）

※大型バスで移動

11:10　魚をさばいて調理＆試食

　　　　　　　　　　　　14:00　閉会

８　講　　師　　（一社）ODYSSEY　成澤　みく様、大友　康弘様、後藤　晃一様

　　　　　　　　（一社）宮城県調理師会　副会長　高橋　正行　様

　　　　　　　　松島センチュリーホテル　総料理長　佐々木　真也　様

９　協力関係者　主催：東松島市、（一社）海のごちそう推進課

共催：日本財団　海と日本プロジェクト

協力：東松島観光物産公社、（一社）ODYSSEY、（一社）宮城県調理師会

１０　取材申し込み　会場準備の関係上、取材に来ていただける場合は、１月３１日　　　　　　　　　　　（金）までに下記担当へご連絡ください。

日本財団「海と日本プロジェクト」
さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。
https://uminohi.jp/

日本さばけるプロジェクトとは
日本さばけるプロジェクトは、日本さばける塾、さばけるチャンネルを通じて、新たな適応モデルの開発、アーカイブ化、事例の国内外発信などを通じ、「日本の海の食文化」の価値向上を目指すプロジェクトです。日本さばける塾は、魚を実際にさばくこと、地域の海洋変化や魚種の変遷を学ぶこと、さらに「海を味わう十の技法」による調理体験など、日本の豊かな海の食文化を継承し、輪を広げるイベントです。このプロジェクトは、日本財団の「海と日本プロジェクト」の活動の1つとして行われています。

問い合わせ　産業部農林水産課農業政策係

TEL0225-82-1111　内線2142・2448

日本さばけるプロジェクト（海と日本2024）のプレスリリース

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	日本さばけるプロジェクト（海と日本2024）
所在地	北海道函館市旭町6-14
代表者
設立
資本金
従業員数
リンク	http://sabakeru.uminohi.jp/

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